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蛋糕厨师-餐饮类-工作岗位描述.docVIP

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  • 2019-08-02 发布于山东
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蛋糕厨师-餐饮类-工作岗位描述.doc

    岗位描述 蛋糕厨师 岗位名称： 蛋糕厨师 直接上级： 蛋糕领班 本职工作： 装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。 根据菜谱准备各部门所需的糕点。 准备各种制作糕点所需馅料。 搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其它糕点的生面并使之成形。 制作开餐时所需的各种零点糕点。 控制烤箱的温度和时间。 搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。 工作责任： 　　　　协肋领班制作各种糕点。　 工作范围： 厨房

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