影响牛奶产量和质量的因素.pptVIP

;影响牛奶产量和质量的因素;一、牛只个体因素;1、品种;2、个体;3、体型大小;4、排乳速度;5、年龄;不同胎次牛只的奶量变化;不同胎次的牛奶成分变化;6、泌乳阶段;在整个泌乳阶段中，各泌乳月份奶产量也有变化。;二、环境因素;1、季节影响;气温与奶产量的变化曲线;季节对牛奶质量的影响;季节对牛奶乳脂率的影响;2、噪音与突发事件受惊的影响;三、管理因素;1、挤奶间隔时间;挤奶间隔时间的长短，所引起量与质的变化规律是----间隔时间长时量是增加，但单位时间获得量是减少，同时含脂率是下降的。;挤奶间隔时间越短越有利，事实上必须考虑牛只的休息和工作人员的疲劳，每天挤奶次数一般以3次为妥，4次为极限。;挤奶间隔时间的最大限度不得超过15小时以上，否则由于乳房的高度膨胀而使泌乳性能减退，同时出现再吸收作用，使滞留在乳房中的牛奶蛋白质、乳糖、灰分发生??化，所以在进行干奶过程所挤得的牛奶，质量极为低劣，不应与常奶混和作原料奶供应乳品厂，在验收时易被误判为“低酸度酒精凝固奶”而被拒收。;2、挤奶中质量的变化;3、配种受孕期的早晚;产后受孕时间对下胎次奶产量的影响;4、奶牛的干奶期;干奶期长短对下胎次产奶量的影响;5、临产时的营养状态与产后康复情况;6、产犊季节的影响;7、疾病的影响;四、饲料因素;1、饲料与乳脂率;粗饲料饲喂量对牛奶乳脂率的影响;粗饲料饲喂量对牛奶乳脂率的影响;2、饲料与非脂固体;单纯蛋白质不足时，对牛奶质量影响不大，如与能量共同不足时，就呈现低营养，奶产量与非脂固体都会明显下降。;3、饲料与乳蛋白;4、饲料与乳糖;5、饲料与矿物质和维生素;6、饲料、饲喂不当对牛奶产量的影响;优质的牧草是增产高产所必需的，也是使高产奶牛得到维生素与微量元素平衡的有效措施。 饲料应尽量保持平衡，切不可骤变，在必须更换饲料品种时，应由少量代替开始，而后逐步增加，最后达到全部代替。 由于饲料与牛奶的产量和质量有密切的关系，建议使用全价饲料，以求尽量降低因饲料使用不当所造成的损失。;饲养条件影响奶产量与质量简明表;生产实践中提高乳脂率的饲养措施;谢谢！