工业品商品学第五章 洗涤产品.ppt

第三节 洗涤用品品种 一、肥皂 （二）肥皂的原料 1.油脂（天然动植物油脂） 油脂是油和脂的总称，一般地，常温时油呈液态， 而脂呈固态。 （1）来源和提取。油脂主要取自天然动、植物体， 采用熔出、浸出和榨取法提取。 （2）成分。主要成分是三脂肪酸甘油酯，简称三甘 酯。结构式为： 第三节 洗涤用品品种 一、肥皂 （二）肥皂的原料 1.油脂（天然动植物油脂） （3）物理性质 ①相对密度：油脂不溶于水，密度为0.90～0.95，油脂的相对密度随其分子量增大而减小，随脂肪酸的不饱 和度增高而增大，随着温度的升高而减小。 ②折射率：折射率是油脂的一项重要指标，它可以被迅速准确的进行测定，用于鉴别和确定油脂的纯度。 ③熔点和凝固点：各种油脂的脂肪酸凝固点都在一定的范围内，因此凝固点是鉴别各类油脂的一个重要参数 ④色泽：天然油脂中由于含有叶绿素、胡萝卜素、叶黄素、棉酚等色素而带有一些颜色，可以采用酸性白性活土吸附的方法去除叶绿素，采用氢化的方法降低类胡萝卜素的不饱和程度以及去除叶绿素，采用碱炼的方法除去棉酚等方法来改善油脂的色泽。 第三节 洗涤用品品种 一、肥皂 （二）肥皂的原料 1.油脂（天然动植物油脂） （4）化学性质 ①油脂的水解、皂化及皂化值。油脂与水作用，生成脂肪酸与甘油的反应称水解，但由于油脂不溶于水，所 以常温、常压下的水解基本上是不能产生的。 ②油脂的双键及碘值。油脂中所含不饱和脂肪酸含 有双键，双键可以与卤素发生加成反应。 ③油脂的双键加氢硬化。不饱和油脂在一定条件下 加氢，使双键消失的过程，称加氢或硬化。 ④油脂的酸败。油脂贮运过程中出现不良气味和滋 味的变质现象。 ⑤油脂的酸值。中和一克油脂中的游离脂肪酸所需 KOH毫克数称为酸值。 第三节 洗涤用品品种 一、肥皂 （二）肥皂的原料 2.合成脂肪酸 合成脂肪酸是以石蜡为原料，经氧化制得，目的是开辟肥皂的原料来源。 合成脂肪酸质量不如天然油脂，工业上一般不愿使用合成脂肪酸。原因有：一是因为合成脂肪酸不全部是偶数碳原子的直链脂肪酸，含有奇数碳原子的直链脂肪酸；二是烷烃氧化定向问题很难控制，其成分复杂。 3.碱 制皂时主要用NaOH、KOH。 第三节 洗涤用品品种 一、肥皂 （二）肥皂的原料 4.填料 填充肥皂体积与增加重量的材料。 （1）水玻璃（Na2SiO3）。它是由不同比例的Na2O和SiO2组成，Na2O∶SiO2为1∶1.8～1∶3.6，大量用于洗衣皂的填充。 （2）松香。松香是浅黄色至深褐色半透明块状体，是针叶树分泌的树脂（含松节油、松香），经蒸馏除去松 节油得的残余物。 （3）碳酸钠（Na2CO3）。加入碳酸钠主要是为了：①替代氢氧化钠皂化脂肪酸和松香，防止酸败，但不能与油脂起皂化反应；②增加皂体硬度；③Na2CO3具有碱 性，有助洗作用。 （4）不溶性填料。加入不溶性填料是降低成本，质 量好的洗衣皂不填充。有洗涤白土和碳酸钙。 第三节 洗涤用品品种 一、肥皂 （二）肥皂的原料 5.辅助原料 （1）香料。香料是用以发生芳香气味的物质。是香皂的必需原料，肥皂有时加少许，以去除不良气味。 （2）色料。对皂体起修饰作用，洗衣皂中一般加皂 黄色；香皂中一般加湖绿、淡黄、洁白等。 （3）药料。浴皂、药皂中的消毒、杀菌剂。 （4）食盐。盐析法生产皂基时用以使皂体纯净。 （5）其他辅助原料还有荧光增白剂（增白衣物），增白剂（提高皂体白度），CMC（防污垢再沉积），多脂剂（中和碱、防脱脂、用后舒适，多用于香皂）等。 第三节 洗涤用品品种 一、肥皂 （三）肥皂的性质 1.固体肥皂的性质 （1）比重和熔点 （2）吸湿性和溶解性 （3）结晶性 2.肥皂水溶液的性质 （1）肥皂的水解及肥皂溶液的组成。肥皂溶于水后，随浓度的增加，逐渐形成单分子吸附膜及胶束，同时，部 分肥皂离解成离子。 肥皂水解产生的脂肪酸并不游离存在，而是形成酸性皂。 （2）皂液的表面活