食物中毒应急演练.pdfVIP

科技食物中毒应急处置演练方案 一、 演练名称、时间、地点 ㈠ 名称：就餐员工发生集体食物中毒事件的应急演练处置方案 ㈡ 时间：2017年 7 月 25 ㈢ 地点：餐厅现场 二、演练目的： 1、检验参演人员能否进入紧急运转状态，是否可以准时到达事故现场； 2、检验相关单位和人员在事故发生初期，是否正确进行人员基础救护措施。 3、检验在事故现场，指挥员是否能正确正常指挥。 二、 演练准备工作 物资准备：食盐、温开水、十滴水、鲜姜汁 车辆准备：双排车２台、医务车 1 台、警车 1 台 参加人员： 现场指挥组： 总指挥：陈建夜 成 员：严兴好、贺昌理、方蓉等 参演单位：制造部、 四、 演练内容 （一）事件发生及汇报 2017年 7 月 25 日 12：35 分，员工李某，张某等人发生呕吐、恶心等疑似 食物中毒现象。 餐 厅 管 理 专 员 严 兴 好 立 即 来 到 现 场 查 看 情 况 ， 并 立 即 向 行 政 部 副 理 陈 建 野 汇 报 （电 话 ：）：“我 是 陈 建 野 * ，有 部 分 员 工 在 我 餐 厅 就 餐 发 生 了 呕 吐 、 恶 心 等 疑 似 食 物 中毒 现 象 ， 情况汇报完毕，请指示。 ” 陈 建 野 向 餐 厅 管 理 员 指 示 ：“请 将 病人吃剩的食物、 容器、餐具等和 病人的排泄物（呕吐物、残渣）拍照录视频保全证据，以便防疫部门采样检 验，为确定食物中毒提供可靠的依据，同时做好现场的监护和警戒，无关人 1 员不得靠近，并 同 时 安 排 拨 打 卫 生 局 电 话 汇 报 情 况 及 第 三 人 民 医 院 拨 打 急 救 电 话 。 若有人为嫌疑应拨打报警电话报告备案。 （二）启动应急预案 陈建野调度接到餐厅管理员汇报后，立即向应急救援小组组长、 大队长陈建野汇报情况：“报告陈建野，陈建野管理员＿＿＿于＿＿＿＿点＿ ＿＿＿分汇报，在陈建野的就餐人员有个别发生呕吐、恶心等疑似食物中毒现 象，已通知将 病人吃剩的食物、容器、餐具等和病人的排泄物（呕吐物、大 便）等做好保留。同 时 拨 打 了 * 医 院 救 援 电 话 ，请 求 医 护 救 援 ，并 向派 出所报告备案。并做好现场的监护和警戒，无关人员不得靠近。 ”组长回复调 度：“按正常程序启动《陈建野 * 食物中毒事故应急预案》 ，通知应急小组成员 到现场进行处置，并将情况汇报到陈建野、陈建野” 。 接到报告后，立即启动《陈建野突发事件应急预案》 。 应急小组成员紧急集合，简短说明情况，带领相关人员向陈建野* 集结。 ＿＿＿点＿＿＿分应急救援人员到达事故现场，疑似中毒人员正在接受救治， 现场已警戒， （三）抢险步骤 1.成立现场指挥部 大队现场指挥人员达到现场后，立即成立现场指挥部，并分成四个小组：（１） 抢险实施组，组长陈建野，成员由陈建野、组成；（２）治安保卫组：组长陈建野， 成员由治保大队人员组成； （３）舆情处理组：组长陈建野，成员由党委宣传科、 安全环保监督科等组成；（４）后勤保障组：组长陈建野，成员由陈建野组成。 应急救援小组组长陈建野向赶到的现场指挥组成员汇报情况，向总指挥移交现 场指挥权。 ２、制定救治方案 １）陈建野负责划定安全范围和疑似中毒人员的救治。 ２）治保大队做好现场警戒，禁止非抢险人员进入和靠近，禁止外来人员对事 故进行录像、拍照等工作。 ３）陈建野人员落实抢险人员、抢险车辆到位情况。 2 ４）陈建野* 做好影音资料录制，并负责宣解、稳定工作。 ３、组织实施抢险疑似中毒人员 １） 在 医 护 人 员 未 到 达 之 前 ， 餐 厅 管 理 人 员 已 组 织 现 场 人 员 对 疑 似 食 物 中 毒 当 事 人 进