饲料资源开发利用和节能减排.pptVIP

动物营养研究所 结 语 随着畜牧业的发展，饲料资源短缺、生态环境污染、畜产品质量与安全问题日趋严峻，未来面临着重大的风险和挑战 中国饲料种类很多，但总量有限。微量营养资源(添加剂）有广阔的研究开发前景，宏量营养资源（能、蛋）几乎没有仍在沉睡的疆域。解决中国饲料问题，既要开源，有要节流。开发未被利用或利用较少的资源，还要提高饲料原料的利用效率，减少废物排出，降低生态环境污染 畜产品质量与安全不仅是影响产业可持续发展，也影响社会的稳定与和谐 应该把饲料资源开发利用问题提为国家战略，采取系统工程措施，协调力量，持续攻关，才能逐步解决中国饲料也与畜牧业可持续发展问题 动物营养研究所 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 动物营养研究所 饲料资源高效利用技术路线图 饲料原料 物理处理方法 （ 膨 化 、 喷雾干燥等 ） 生物处理方法 （ 酶 解 、 发酵等 ） 化学处理方法 （ 酸 碱水解 、 水解 ） 营养价值评定 动物模型 近红外技术 体外消化技术 生物安全性 畜禽 （ 不同品种 、 不同生长阶段 ） 生 长 性 能 肉 品 质 分 子 指 标 蛋 白 周 转 消 化 道 形 态 血 清 生 理 生 化 养 分 利 用 动物营养研究所 改进饲料加工工艺 粉碎、制粒和挤压是当前饲料加工的主要加工工艺。 制粒和挤压是一种较先进的加工技术，相对粉料还可减少成品饲料的分级现象和分离程度，保证动物采食全价的平衡日粮，从而改善饲料利用效率。 科学加工工艺对消除饲料中的抗营养因子、提高饲料中营养物质的消化率和利用率，降低动物对营养物质的排泄量，减少对环境的污染均有积极的作用。 动物营养研究所 改进饲料调制工艺 饲料处理工艺主要有以下三种，不同的原料选择相应的处理方法，消化率会有不同程度的提高。 物理法：膨化、热处理和辐照处理 化学法：酸碱降解法和金属盐催化降解法 生物学法：微生物发酵处理、酶解法和生物育种法 动物营养研究所 常见植物性饲料的抗营养因子及处理方法 原料 主要抗营养因子 处理方法 豆粕 蛋白酶抑制因子、凝血素、植酸、致敏因子、脲酶 加热、酸碱处理、酶制剂处理、微生物发酵 菜籽饼粕 蛋白酶抑制因子、硫葡萄糖苷、植酸、单宁 坑埋法、水蒸煮法、碱处理、发酵法 花生粕 胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素和皂甙 加热、防止黄曲霉毒素污染 蓖麻籽饼 蓖麻毒蛋白、蓖麻碱 加压加蒸汽法 亚麻籽饼 亚麻籽胶、亚麻苦甙 浸泡、加热 棉籽粕 棉酚及其衍生物、环丙烯 脂肪酸、植酸、α-半乳糖苷 加热、加碱、发酵、酶处理 3、饲料营养价值评定 动物营养研究所 饲料评定方法 物理评定：感官评定、显微镜检测和饲料容重测量 化学评定：概略养分分析法，近红外技术 消化试验：内消化试验、离体消化试验和尼龙袋法 代谢试验：氮平衡试验和碳平衡试验 饲养试验 动物营养研究所 饲料能量的营养价值评定 饲料的能量评定体系经历了几十年的发展，逐渐形成了建立在能量守恒基础上的消化能体系、代谢能体系及净能体系。 家禽以代谢能评定饲料营养价值。 消化能一直作为猪饲料能量供给指标，相比较而言净能更能反映饲料真实能值，也更能准确地预测猪的生产性能。 动物营养研究所 饲料蛋白质的营养价值评定 饲料氨基酸(AA)消化率的测定是评定猪禽饲料蛋白质营养价值的一个重要指标。 猪饲料中氨基酸消化率的测定经历了粪表观消化率、回肠表观消化率（AID）、回肠真消化率（TID）等阶段，目前标准化回肠消化率（SID）相对科学并且得到国际的认可。 4、饲料营养平衡技术 动物营养研究所 日粮营养平衡 通过多种蛋白质饲料原料混合后，氨基酸等养分的互补作用，可以使日粮氨基酸组成达到最佳平衡，从而降低日粮蛋白质水平，节省蛋白质资源，降低饲料成本，同时减少氮的排放污染。 动物营养研究所 日粮营养平衡 真正意义上的平衡日粮 一方面各种营养物质之间比例合适，可满足动物的生长和生产需要。 另一方面也可以实现对资源的节约，特别是对蛋白质饲料和磷饲料资源的节约及减少对环境的污染。 主要包括：蛋白质或氨基酸与能量之间的平衡、氨基酸之间的平衡、钙磷平衡和电解质平衡等。 动物营养研究所 饲料原料营养特点 大豆饼粕中富赖氨酸，是生长育肥猪营养需要量的2倍，是蛋鸡营养需要量的4倍。 菜籽饼粕赖氨酸含量高，在饼粕类中仅次于大豆饼粕，居第二位，精氨酸含量低 。 棉籽饼粕精氨酸过高