第二章 发酵过程的生物学基础.pptVIP

96 96 （ 3）菌体循环利用 这种方法大致过程是：待分批发酵终了将菌 体与发酵液分离，收集的菌体经去杂菌等处 理后返回发酵罐，再加入无菌培养基进行第 二批发酵，因发酵液中菌体浓度很高，故发 酵时间可大大缩短。第二批发酵终了，进行 同样处理，然后再开始第三批发酵；这种技 术与前面所述两种技术原理不同，但也能起 到缩短发酵时间、提高设备利用率的作用。 高浓度微生物的培养 97 97 （ 4）高细胞浓度培养中的问题 ? 培养基流加控制与其他条件控制 ? 菌体分离装置的效能 ? 菌种退化 高浓度微生物的培养 98 98 四、代谢工程 Metabolic engineering ? Targeted improvement of cellular activities by manipulation of enzymatic, transport, and regulatory functions of the cell with the use of rDNA technology. Jay Bailey 1991. Toward a science of metabolic engineering. Science 252:. 1668–1675 基本思想是： 根据已有的遗传和生化知识，找出限速步骤 ，进行遗传操作 99