N3系多不饱和脂肪酸膳食参考摄入量的研究进展-润科生物.PDFVIP

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2019-08-18 发布于天津
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N3系多不饱和脂肪酸膳食参考摄入量的研究进展-润科生物.PDF

N 3 系多不饱和脂肪酸膳食参考摄入量的研究进展 1 2 ，* 2 1 1 ，，，，陈蝶玲黄巍峰郑晓辉纪传炮沈倍羽 (1. ( ) ， 363503 ; 润科生物工程福建有限公司福建漳州 2. ， 515041) 广东润科生物工程有限公司广东汕头 : n－3 系多不饱和脂肪酸(N－3 Polyunsaturated Fatty Acids ，n－3 PUFAs)在提高婴幼儿认知及视力发育、摘要近年来、、、 (Cardiovascular Disease ，CVD) ，n－3 增强免疫及预防精神疾病癌症炎症心血管疾病等方面的作用倍受人们的重视 PUFAs 。 n－3 PUFAs 、的膳食参考摄入量也成为这些研究领域的重要关注焦点之一为了更好地发挥在促进人体营养、，发育健康以及疾病预防等方面的重要作用本文综述了世界上许多知名的研究机构及官方组织关于对不同人群的 n－3 PUFAs 推荐摄入量(Ｒecommended Nutrient Intake ，ＲNI)及适宜摄入量(Adequate Intake ，AI)，以及它们对n－6 /n－3 n－3 PUFAs (Tolerable Upper Intake Level ，UL) 、，脂肪酸的摄入比例以及的可耐受最高摄入量进行的科学研究探讨同 n－3 PUFAs ， n－3 PUFAs 时还对在使用过程中的不稳定性及注意事项进行了阐述可以为我国不同人群的膳食参考摄、 n－3 PUFAs n－3 PUFAs 、。入量普通食品中应用添加以及摄入补充方面提供更加充分完整的科学依据和参考 :n－3 ，，n－6 /n－3 ，关键词系多不饱和脂肪酸膳食参考摄入量脂肪酸的摄入比例可耐受最高摄入量Ｒesearch status of