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第四章 生物氧化 营养物质（指糖、脂肪、蛋白质）在生物体内彻底氧化分解生成CO2 和 H2O并称释放能量的过程叫生物氧化，。 ADP+Pi 热能 糖 CO2和H2O O2 能量 ATP 脂肪 蛋白质 是在细胞内温和的环境中由酶催化进行的，能量是逐步释放的，一部分储存于ATP中。 代谢物脱下的氢与氧结合产生H2O，有机酸脱羧产生CO2。 * 生物氧化的特点 生物氧化 体外氧化 能量是突然释放的。 CO2、H2O由物质中的碳和氢直接与氧结合生成。 相同点：消耗O2、生成CO2、H2O和释放能量的过程 不 同 点 生物氧化过程中CO2的生成 人体内CO2的生成来源于有机酸的脱羧反应。 根据脱去的羧基在有机酸分子中的位置不同，分为α-脱羧和β-脱羧两种；又根据脱羧是否伴有氧化，可分为单纯脱羧和氧化脱羧两种类型。 (一)α-单纯脱羧 胺 α-氨基酸 2 CO + 2 R-CH NH 2 氨基酸脱羧酶 α 2 NH R- CH- COOH (二)β-单纯脱羧 丙酮酸 草酰乙酸 CO 2 + CH 3 COCOOH 草酰乙酸脱羧酶 α β COCOOH H CH 2 - COO (三)α-氧化脱羧 (四)β-氧化脱羧 乙酰辅酶A + CO 2 SCoA ~ CH 3 CO HSCoA + 丙酮酸 α CH 3 CO COOH 丙酮酸脱氢酶系 + NADH+H + NAD 第一节 生成ATP的氧化磷酸化体系 代谢物脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递O2生成H2O，这一的递氢体和递电子体构成的链式反应体系称为呼吸链(又称电子传递链)。 一、电子传递链-----呼吸链 1.NAD+（NADP+）的递氢机制 （氧化型） （还原型） （一）呼吸链的组成 FMN和FAD递氢机制 （氧化型） （还原型） 3.铁硫蛋白传递机制 泛醌（辅酶Q, CoQ, Q）由多个异戊二烯连接形成较长的疏水侧链（人CoQ10），氧化还原反应时可生成中间产物半醌型泛醌。 (4)辅酶Q o H3CO H3CO CH3 o R R oH O H3CO H3CO CH3 · H+ +e H+ +e H3CO R oH OH H3CO CH3 泛醌 泛醌H? 二氢泛醌 氧化型或醌型 半醌型 还原型或氢醌型 5. 细胞色素类（Cytochrome, Cyt） 5. 细胞色素类（Cytochrome, Cyt） 5. 细胞色素类（Cytochrome, Cyt） 是一类以铁卟啉为辅基的电子传递蛋白。 呼吸链中主要有Cyta、Cytb、Cytc、三类。 分子中的铁通过氧化还原而传递电子，为单电子传递体。 Cyt（b c1 c aa3） O2 （一）呼吸链的组成 人线粒体呼吸链复合体 (二).两条呼吸链的排列顺序 NADH氧化呼吸链 FADH2氧化呼吸链 FMN (Fe－S) NADH 琥珀酸 FAD (Fe－S) CoQ Cyt b Cyt c1 Cyt c Cyt aa3 O2 线粒体： H2O O2 2 1 O2- MH2 还原型代 谢底物 FMN FMNH2 CoQH2 CoQ NAD+ NADH+H+ 2Fe2+ 2Fe3+ 细胞色素 b-c1-c-aa3 Fe S 2H+ M 氧化型代 谢底物 2e 3、电子传递链中各组分的排列顺序 ⑴、NADH呼吸链：电子传递和水的生成 ⑵、FADH2呼吸链：电子传递和水的生成 H2O FAD FADH2 Fe S 2Fe2+ 2Fe3+ 细胞色素 b-c1-c-aa3 CoQH2 CoQ 2 1 O2 O2- 2H+ 2e 延胡索酸 琥珀酸 ATP + UDP ADP + UTP ATP + CDP ADP + CTP ATP + GDP ADP + GTP ATP转移与利用 二、氧化磷酸化----ATP的生成 (一)高能化合物 1.高能键 能释放大于 21 KJ/mol 能量的化学键，如高能硫酯键和高能磷酸键，以 “?”表示。 ATP ADP + Pi+Q ATP、GTP、UTP、CTP、磷酸肌酸、乙酰CoA、琥珀CoA、 2.高能化合物：含有高能键的化合物，如ATP、辅酶A、磷酸肌酸等。 2.高能化合物：含有高能键的化合物，如ATP、辅酶A、磷酸肌酸等。 磷酸肌酸作为肌肉和脑组织中能量的一种储存形式。 肌酸激酶 肌酸 NH2 NH N COOH C H3C CH2 磷酸肌酸 N NH N COOH C H3C CH2