国内外螺旋藻科研和生产的现状.docVIP

国内外螺旋藻科研和生产的现状 峦爱岛瞄右一.._// 国内外螺旋藻科研和生产的现状 ,rn 一 ,国外均I旋藻产蝴状汲发展趋势一)岁 1.螺旋藻工厂化生产的兴起与发展 一 世界上第一座螺旋藻工厂,由SosaTexcoco公司于1973 年建成投产.SosaTexcoco湖是一个苏打湖,位于墨西哥城 东北近郊.这个湖无论水质还是气候都适于螺旋藻生长.七 十年代初开始工厂化生产设施施工,1973年建成投产.直到 现在该公司的年产量维持在300吨左右. 日本墨水化学公司(DIC)后来居上.1977年该公司首先在 泰国的曼谷成立独立的子公司——neSiamAlgae有限公司 (SAC),1978年投产,当时的产量很小,年产不过40—50 吨,以后逐年扩大,1987年年产量达107吨.1983年该公司 又在美国加州南部的Calipatria建立EarthriseFarms螺旋藻公 司,1988年前该公司的年产量都保持在9O吨左右,1989年 扩大生产,目前的年产量达到160吨.1987年美国Cyanotech 公司得到Cyanamid公司的160万美元的资助,在夏威夷一荒 岛上兴建了另一个螺旋藻工厂,年产量约5O吨.目前这两家 公司的生产技术和产品质量都远远超过墨西哥,成为世界上 最重要的螺旋藻产业公司. 台湾有四家公司,分别建于八十年代,年总产量达300 吨.企业家乐于在台湾建厂,一方面由于台湾有优越的自然 条件,另一方面也由于在台湾有生产小球藻的经验,产品60% 出口,内销的相当部分作为虾育苗和其他海珍品,观赏鱼类, 鸟类的饵料. 近几年来,国外螺旋藻产量正在逐年增加,据不完全统 计,到1992年国外共有螺旋藻工厂12家,分布在墨西哥, 美国,泰国,日本,以色列及台湾等国家和地区,年产量达 1200吨(干重).当今国外螺旋藻市场主要是日本,西欧, 美国及南美的某些国家.日本人有吃鱼和藻的传统习俗,所 以螺旋藻产品一上市就受到日本人的欢迎,至今日本仍然是 螺旋藻的主要销售市场.DIC螺旋藻片剂的商品名为Lina Creen,作饵料的商品名为LinaRed,藻蓝蛋白的商品名 为LinaBlueA.据有关资料粗略估计:日本每年需要螺旋 藻约400--450吨,其中作为保健食品的约150--200吨,作 为饵料的约100吨,提取天然蓝色素——藻蓝色素约3O吨(约 需15O吨藻粉) 美国现在的年产量约为210吨,同时还从墨西哥进口部 分藻粉,本国销售量每年约200吨,部分销往日本.螺旋藻 在美国是泊来品,第一次投放市场是1979年,从那时起到现 在螺旋藻在美国市场上便得到奇迹般的发展. 随着研究工作的不断深入,螺旋藻的应用领域逐渐增加, 目前的螺旋藻已从最初的营养食品扩大到医药保健,系列化 妆品和精细化工产品,螺旋藻制品有几十种之多,仅以 EarthriseFarms公司为例,该公司生产的螺旋藻片剂,胶囊等 就有21种.目前,螺旋藻的不同产品已在五大洲6O多个国 家和地区出售,销售量仍在稳步上升.如能进一步降低成本, 提高质量,销售市场还会扩大. 2.国外螺旋藻科研和生产的发展趋势 当前国外螺旋藻生物技术产业化的进一步发展受到生产 成本过高的限制.除此之外,学者们对影响产品质量的各种 环境因素进行深入研究,并通过各种现代生物学技术手段提 高螺旋藻营养价值和产量. (1)充分利用各种自然资源进行工厂化生产仍然被许多国 家的学者和企业家所重视.因为这是降低生产成本最直接, 最有效的措施.乍得湖是世界上最大的碱水湖泊,是现在使 用的钝顶螺旋藻的原产地,生产螺旋藻的自然条件十分优越. (2)研制高光合效率的光反应器,提高单位面积产量,降 低生产成本.目前国外的螺旋藻工厂均为开放,跑道式培养 池,单位面积产量7～1O克/米?天,也就是说光合作用效 率只有O.7%～1%,光合效率低是生产成本高的主要原因,因 此,提高光合效率是降低生产成本的有效途径. (3)螺旋藻不饱和脂肪酸的研究受到广泛的重视.螺旋藻 一 直是以高蛋白(65%～7O%)着称,脂肪含量只占7%左右 (干重),而这7%的脂类中的80%为不饱和脂肪酸,Y一亚 麻酸(GLA)又是其中的主要成分,它能刺激前列腺素的合 成.近年来对螺旋藻脂类特别是不饱和脂肪酸合成的机制以 及与培养环境的关系的研究取得了有意义的结果,为控制产 品质量提供科学依据. (4)应用遗传学和分子遗传学技术培育各种不同特性,富 含某种成分的优良品系.这项研究目前受到越来越多的学者, 特别是遗传学者的重视,因为它是提高单产的重要措施之一, 而且它还能增加产品种类,扩大市场的需要. 目前国外培育的优良品系或突变株有如下几种类型:高 光合作用低呼吸作用以及抗氧饱和等高产品系;抗性品系; 耐渗透压等和富含某种成分的品系 螺旋藻分