“黑咖骑士”时尚咖啡饮品店创业计划书.docxVIP

万达集团大学生创业计划 “黑咖骑士”时尚咖啡饮品店 创业计划书 项目发起人单位：南昌大学 项目发起人：庞刚、刘纪华 项目指导老师：熊维 （管理学院就业指导中心老师） 目录 第一章 “黑咖骑士”时尚咖啡饮品店项目综述 2 §1.1 项目背景 2 §1.2 项目名称 3 §1.3 项目主营业务 3 第二章 “黑咖骑士”企业介绍 3 §2.1 项目名称 3 §2.2 项目发起人 3 §2.3 项目拟选经营地区、地点 3 §2.4 项目组织性质 4 §2.5 店铺管理经营者 4 §2.6 项目理念 4 §2.7 项目的战略目标 4 第三章 “黑咖骑士”项目市场调查分析 4 §3.1 市场调查及分析 4 第四章 “黑咖骑士”项目主营产品介绍 7 §4.1 主要产品类别及介绍 7 §4.2 产品的市场竞争力 8 §4.3 产品的市场前景预测 8 第五章 “黑咖骑士”人员及组织结构 9 §5.1 企业组织 9 §5.2 企业工作管理制度 10 §5.3 人员薪金及培训费用 10 第六章 “黑咖骑士”项目市场预测 11 §6.1 市场现状综述 11 §6.2 替代产品调查 12 §6.3 需求预测 13 §6.4 目标顾客及其定位 13 第七章 “黑咖骑士”项目营销制度及策略 13 §7.1 营业安排 13 §7.2 市场推销战略 14 第八章 “黑咖骑士”项目营销收支状况 16 §8.1 产品销售费用预测（一年期） 16 §8.2 产品销售收入预测 17 第九章 “黑咖骑士”项目财务规划 17 §9.1 项目总投资估算 17 §9.2 资金筹措 18 §9.3 投资使用计划 20 §9.3 借款偿还计划 22 第十章 “黑咖骑士”项目风险与风险管理 23 第一章 “黑咖骑士”时尚咖啡饮品店项目综述 §1.1 项目背景 1、咖啡饮品是世界三大饮料之一。自改革开放以来，咖啡随着西方文化和西方现代生活方式一起走进了中国，走入了中国消费者的心里。高节奏,、高效率的工作和生活方式加之受西方文化影响等种种因素, 也使咖啡消费的主要群体是白领、学生、上班一族和追求都市现代时尚生活的消费人群. 随着时代的发展，咖啡类饮品不再是以前的“高大上”形像，愈加平民化、时尚化。现在坐在咖啡厅悠闲地喝咖啡已经成为休闲、社交的极佳选择，越来越成为一种风尚、成为一种生活方式。 同时人们的消费观在不停的变化，特别是年轻消费者相比于过去，他们现在更追求轻松、自由、时尚的生活态度。激情、活力、乐趣、自由自在才是他们的消费价值观。因此消费者在选择产品时更愿意为样子好看又好玩的产品买单。 所以，咖啡饮品市场正在中国迅速成长，咖啡也越来越被中国广大消费者所接收，越来越成为他们生活中的一部分。咖啡形象的时尚化、街头平民化；消费群体的年轻化、个性化；消费场景的娱乐休闲化已然是一种趋势。 2、如今的消费者需求越来越丰富，越来越个性化，在对饮品的消费时，人们不仅要求好好喝，还要好看、好玩，喝饮料不是为了解渴，而是一种休闲娱乐的方式，所以消费者希望品尝美味的同时还更希望有一个轻松休闲的环境和更有乐趣的一个体验。 §1.2 项目名称 “黑咖骑士”时尚咖啡饮品店 §1.3 项目主营业务 1、各类咖啡饮品 2、时尚特饮 3、甜点、小吃 4、相关主题的产品：公仔、玩偶和饰品。 第二章 “黑咖骑士”企业介绍 §2.1 项目名称 “黑咖骑士”时尚咖啡饮品店 §2.2 项目发起人 庞刚 南昌大学经管学院工业工程专业大四学生 刘纪华 南昌大学经管学院国际经济与贸易专业大三学生 §2.3 项目拟选经营地区、地点 地区：江西省南昌市 地点：南昌市红谷滩新区万达广场 §2.4 项目组织性质 合伙企业。 §2.5 店铺管理经营者 店长一名、店员两名。 §2.6 项目理念 追求“轻松”、“时尚”、“自由”，让咖啡变得更时尚，让咖啡更平民！ §2.7 项目的战略目标 1、第一年实现回本，第二年开始盈利。 2、三年内让“黑咖骑士”在万达广场获得一定的知名度、让“黑咖骑士”所提 倡的理念深入顾客的心中。 3、第五年争取开分店。 第三章 “黑咖骑士”项目市场调查分析 §3.1 市场调查及分析 §3.1.1 拟定项目主营产品用途调查 “黑咖骑士”的主营产品为各类咖啡饮品。 随着时代的发展，咖啡类饮品不再是以前的“高大上”形像，愈加平民化、时尚 化。现在坐在咖啡厅悠闲地喝咖啡已经成为休闲、社交的极佳选择，越来越成为 一种风尚、成为一种生活方式。同时咖啡具有浓香醇厚的口感，提神醒脑的作用， 再搭配其他配料产生多样的口味和味蕾体验深深地吸引着现在的都市白领、学生 和各年龄段的消费人群。 §3.1.2 产品产量及销售量调查 1、产量调查：宏观上讲，咖啡是世界三大饮品之一。 CoffeeNetwork 分析师汤普森(Andrea Tho