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我国养猪业的发展分析和展望 乔玉锋 中国畜牧业协会 2008.10.18 武汉 PDF created with pdfFactory trial version 养猪30年成就 生猪年末存栏量:由 1978年的3.01亿头增加 到2007年4.40亿头，年均增长1.82%； 出栏量:由1.6亿头增加到5.65 亿头，年均增 长6.16%；猪肉产量:由1000万吨增加到4000 万吨以上，年均增长7.54%。 2006年养猪业的产值为6336.7亿元，占畜 牧业产值的46.46%，养猪业已经成为我国畜 牧业经济的主体部分。 PDF created with pdfFactory trial version 养猪30年成就 猪肉消费大国，猪肉是我国人民主要的肉 食品来源，占日常肉类消费的60%以上。 2007年人均达到32.45千克，人们对猪肉 的消费正在逐渐向猪肉制品的质量方向转 变。 半成品、速冻食品、休闲食品成为新的消 费趋势。 PDF created with pdfFactory trial version 一，我国养猪生产的新特点 (1)养猪生产处于恢复性发展阶段，价格已经从高价位回落 (2)政策的调节作用充分发挥 饲养方式发生根本性转变，规模养猪发展迅速 生猪疫病的影响趋于缓和 经济发达地区，限制发展养猪生产 国际合作在猪业发展中作用明显 PDF created