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我听教授说专业 生命与环境科学学院 生物科学（师范） 食品质量与安全 环境工程 生物技术 生物科学(师范) Q1.本专业的学习（研究）对象是什么? 生物科学研究对象是整个自然界所有生物，研究它们的发生、生长发育、发展及绝灭。 Q2.专业本科核心课程有哪些? 开设的专业核心课程有植物学、动物学、植物生理学、人体解剖生理学、生物化学、微生物学、遗传学、生态学、细胞生物学、分子生物学、进化生物学、生物统计学、神经生物学、生物信息学等。此外还开设教师教育系列特色课程，包括生物学科教学论、中学生物学实验教学与研究、现代教育技术等。本专业学生要进行教育见习、教育实习及野外植物学、动物学野外综合实习等特色实践活动。 Q3.学习本专业的学生需要具备什么特质? 从本专业毕业的优秀学生成长轨迹来看，学生对生物科学的兴趣是学习的最大动力，因此要求学生喜欢大自然，喜欢动手实践操作，喜欢挑战。生物科学专业发展机会很多，对专业的兴趣需要培养。大一结束前给每一位同学分配科研导师，进入各个实验室进行科研实践，学生在这一过程中要耐得住寂寞才能享受到科研的乐趣。 生物科学(师范) Q4.本专业学习过程中，有可能遇到的困难是什么? 学习过程中有些课程需要较扎实的数学和化学基础。另外需要参与实验室或者野外研究工作。由于部分课程为全英文课程，需要阅读大量的外文文献，对英语水平也有一定的要求。 Q5.社会上是否存在对本专业的认识误区? 有媒体报道说生物科学的毕业生就业困难，也有很多人认为师范专业只能从事教育工作，实际上有很多学生选择去企业、公司或者继续读研及出国。总体来说就业率还很不错。 Q6.社会生活中有哪些问题，需要通过本专业的人才来解决? 我们面临的疾病、食品安全及环境保护等重大社会问题，均需生物科学相关知识来解决。 Q7.本专业的毕业生，就业主要面向哪些行业，哪些职业种类? 毕业后除从事中学生物学和科学课程的教学、研究及管理工作外，也有很多与生物科学相关的专业，如生物医药、生物鉴定、海关（动植物检疫）、农林渔牧、环保绿化、商检等部门。本专业学生毕业时也可报考研究生进一步深造。 生物科学(师范)最吸引我的—— 生物科学系主任 吴玉环： 生物科学专业是一个交叉学科的专业，知识更新快、学科发展快，它让同学们认知许多未知世界、开阔视野、探究生命真谛。通过专业学习，同学们能在实践操作能力、科学研究能力、创新能力等方面获得较大提升。 生物科学(师范)最吸引我的—— 有较多机会做实验，参加各种学科竞赛。 --生科121班 俞姗姗 实验和理论相结合。 --生科131班 楼钰函 可以在实验室、明亮的教室，用双手实现心中的科学家、教师的梦想。 --生科142班 骆瑜豪 从大二开始的科研导师制度，能让我们更早接触和深入实验。 --生科132班 许灿 食品质量与安全 Q1.本专业的学习（研究）对象是什么? 食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。 Q2.专业本科核心课程有哪些? 食品原料学、食品微生物学、生物化学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、有机化学、无机化学、分析化学、物理化学、仪器分析、食品试验设计与统计分析、食品标准与法规、食品添加剂学、动物性食品卫生学检验、食品理化检验等。红色字删除 食品质量与安全 Q3.学习本专业的学生需要具备什么特质? 1.喜欢了解食品加工和烹饪过程，对食品质量问题感兴趣。 2.理论知识和实践技能兼备。本专业的特色是理论与实践紧密结合，该专业的学生除了要掌握相关的基本理论知识之外，还要善于动手、勤于实践。食品专业偏重于化学分析和质量管理等方面，因此本专业要通过实践来掌握。专业基础