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麦秸生料栽培长裙竹荪 2荪,稹玄膨, 矿 麦秸生料栽培长裙竹荪妒 贾身茂刘心军5,f. (河南科学院生物所真菌厂,郑州450003) 竹荪是近几年才能进行人工栽培的食用菌.栽培 基质的主料,多采用竹片,竹叶,竹根,竹枝,阔叶 树的枝条和木屑,豆秸,蔗渣,玉米芯和玉米秆等.据 王云研究,长裙竹荪具分解木质素,半纤维素,纤维 索的能力,且有较强的分解木质索的活性(《食用 菌》1990,4:13).查文献记载,麦秸中含木质素 24.5%,纤维素34.8,粗蛋白5.23,灰分5.57%. 从理论上讲,麦秸也可用来栽培竹荪.我国麦秸资源 丰富,年产约4～5亿吨.为此,我们从i988年开始 连续进行了麦秸栽培竹荪的试验,现总结如下. 一 ,试验方法 (一)选地作畦选择易排水的树荫下挖畦,南北 走向,畦深15~20cm,宽40cm,长2～3m.畦挖好后 灌足水,待水渗完后进料播种.沙土地漏水,不易保 湿,不能作栽培场地. (二)原料处理选无霉变新鲜的干麦秸,入清水 浸透,捞出沥去多余水分,掌握麦秸内含水量约65%, 马上进畦铺料播种. (三)播种方法供试长裙竹荪菌种,系1987年 从信阳县采集的野生菌球分离培养而成,编号D8711. 从4～7月每月均播种.播种量按10kg干麦秸用栽培 种2瓶.采用二层麦秸二层种的播种方法,上层的菌 种占播种量的2/3,第二层菌种播后上面稍放些浸过 水的麦秸.注意培养料要高于地平面2era. (四)播后管理①覆土:播种后覆4era厚土.土 要清洁.颗粒大小适中.覆土后约20天,当菌丝穿出 土表后再覆2cm厚土.②搭棚遮阳:当菌丝透出第二 次覆土层后,在畦上搭30~50cm高的弓棚,棚上覆旧 麻袋,既通风又遮阳,弓棚两端不用遮挡.③防旱防 涝:播种后要保持麦秸含水量的相对稳定,过干过湿 均会影响菌丝生长,要经常检查畦周围土壤湿度,睛 天每隔2～3天喷水一次,以保持覆土与培养料的湿 度.雨天要注意排水,可在畦边挖排水沟.出现菌球 后要提高空气湿度,经常喷水以防干旱. 二,试验结果 (--)生物效率和生产周期1990～1991年共试 验栽培10批次,结果表明,在河南的自然温度下4～ 7月均可以用麦秸生料栽培长裙竹荪,生物学效率可 达21.O4～65.72.狄播种到采收结束,一个生产周 一 24一 期为80～107天(见表). 纯麦秸栽长裙竹荪生产周期和生物效率 (二)长裙竹荪的栽培性状①菌丝在麦秸中生长 良好,在自然温度下40～51天可长出第二次覆土层. 从播种到菌丝扭结成菌球为60~85天.②在7～9月 自然温度下,菌球在土层内或土层上均可发生.初呈 米粒状.3～5天后成黄豆大小,乳白色,表面光滑;再 经2～4天长成花生米大,表面出现菌索状刺毛,灰白 色;再经4～6天长至鸡蛋大;至16天左右刺毛消退, 呈浅灰或灰褐色.当不再增大时,菌球逐渐向上伸长 呈桃形,成熟后开裂.从形成菌球到开裂共经21～23 天.③气温在22~26C,小环境空气相对湿度95左 右时,成熟菌球均可开裂.当菌柄伸出后,从菌柄和 菌盖间吐出菌裙.从开裂到菌裙开张度最大约需3小 时.④用麦秸栽培长裙竹荪,子实体商品部分(菌柄, 菌裙)干重可达1.2～4.1g,干鲜比为10～12:1.菌 盖,菌托鲜重占全子实体重量的2/3左右,但个体间 差异较大,干鲜比菌盖为7:1左右,菌托为13～18: 1.1991年5月23日播种的一批,曾采收一个鲜重 228g的子实体,菌裙,菌柄晒干后为7g. 兰,小结及讨论 1.我们分离驯化的D8711长裙竹荪菌种,经筛选 的菌种培养基培育及用纯麦秸生料栽培试验表明.生 物学效率达21.04～65.72,生产周期仅80～107 天,可作为推广使用的菌种. 2.用纯麦秸栽培长裙竹荪的经济效益,按最低生 物学效率21.04计算,投料50l【g可收商品干荪 290g.50kg麦秸价3元左右,而商品竹荪按每公斤300 元计,除去劳力等费用,增值仍是可观的. 3.在河南栽培的最佳季节,从本试验结果看,4～ 7月播种的虽然生物学效率差别较大,但生产周期最 多仅差27天.因此,还不能肯定哪个月份栽培最好..1I 据记载,4～5月室外温度低于弓棚内温度(棚内可达\ 20~27~C),6～7月室外温度高于弓棚内温度(棚内为 25~32~C),因此用小弓棚畦栽,4～7月均可播种,7 月播种的到10月上旬可采收完毕. ● ^ lt;一竹,,,珙 芊蔗头蔗叶栽培竹荪技术芊 王元炎 (福建否,县糖办) 吴春泰 (福建省仙游县糖办) 蔗头是甘蔗成熟砍收后留在土中的蔗茎和蔗根的 总称,在甘蔗生产上,通常利用新植蔗砍收后蔗头上 的芽和根,作为第二年进行宿根栽培,一般宿根一,二 年后因产量下降,就得把蔗头连根挖掉,进行轮作.甘 蔗在生育过程中,叶片不断更