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抗菌肽在反刍动物生产中的应用 第32卷第2期 2011年4月 内蒙古农业大学 JournalofInnerMongoliaAgriculturalUniversity V01.32No.2 Apr.2011 抗菌肽在反刍动物生产中的应用 火焱,罗旭光 (内蒙古农业大学动物科学学院,呼和浩特010018) 摘要:抗菌肽是动植物先天性免疫系统的组成部分.本文综述了抗菌肽的概念,功能,作用机理和分类,分析其在 反刍动物生产上的应用和发展前景及存在的问题. 关键词:抗菌肽;反刍动物;应用 中图分类号:$852文献标识码:A文章编号:1009—3575(2011)02—0319—04 ANTIMICROBlALPEPTIDESANDITS APPLICATIONTORUMINANTPRODUCTION HOUYan,LUXu—guang (CollegeofAnimalScience,InnerMongoliaAgriculturalUniversity,Huhhot,010018,China) Abstract:Antibacterialpeptidesarepartofthenaturalimmunesystemofallplantsandanimals.Thearticlefocusesonconcept, function,mechanismofactionandclassofantimicrobialpeptides,andgivesananalysisintoruminantproduction,possibleapplications andtheexistingproblemsofantibacterialpeptides. Keywords:Antimicrobialpeptides;ruminant;application 抗菌肽(AntibacterialPeptides)是生物体产生的 一 种具有强抗菌作用的阳离子多肽,一般其分子量 小于5ku,氨基酸数目小于100,是生物先天免疫的 重要组成成分.1972年,瑞典科学家Boman等首先 在果蝇中发现抗菌肽及其免疫功能¨J,随后首先从 惜古比天蚕蛹诱导分离到具有抗菌活性的多肽,命 名为Cecropins.迄今为止已在许多生物包括昆虫, 鸟类,动物,植物及原核生物中发现600多种内源性 抗菌活性肽.可大致分为4类:cecropins(杀菌肽) ,富含Pro残基的magainins(蛙皮素),富含Gly残 基的melittins(蜂毒素)和富含Cys残基的defensins (防御素).这些抗菌肽除了具有广谱的抗菌活性 外,同时还有高效的抗真菌和(或)抗病毒和(或) 原虫和(或)抗肿瘤活性性J.这些抗菌肽不仅 有广谱抗细菌能力,而且有的对真菌,病毒及癌细胞 也有一定的抑杀作用此外,还具有稳定性好,水溶性 好,抗菌机理独特,对高等动物正常细胞无害等特 点.目前许多抗菌肽的cDNA已被克隆测序,并对 某些抗菌肽基因进行了初步的基因定位和表达调控 的研究’引.近几年来,有关抗菌肽及其应用逐渐成 为动物学,植物学,药理学及生理学领域研究的热 点. 1反刍动物抗菌肽分类 根据分子结构特征,牛抗菌肽主要分为两大类: 防御素(defensins)和cathelicidins.前者含有6个保 守半胱氨酸,形成3个分子内二硫键;后者含有保守 cathelin区域,形成结构各异的抗菌肽.牛抗菌肽共 有13种,主要包括牛13一防御素(bovineneutrophil defensins,BND),气管上皮抗菌肽(trachealantimi— crobialpeptide,TAP),舌抗菌肽(bovinelingualanti— microbia,lLAP),肠上皮细胞抗菌肽(intestinalepi. thelialantimicrobialpeptide,即肠肽素)及牛肽聚糖识 收稿13期:2010—11—03 基金项目:内蒙古自然基金(项目号200711020406) 作者简介:火焱(1959一),女,副教授,主要从事动物组织胚胎方面的研究 320内蒙古农业大学2011年 别蛋白[bovinepeptid—oglycan(PGN)recognition proteins,BPGRPs]. 绵羊抗菌肽分为阳离子抗菌肽和阴离子抗菌肽 两大类,11种.通过它们的结构把阳离子绵羊抗菌 肽又可分为:防御素(Defensin)和Cathelicidins.阴 离子绵羊抗菌肽到目前仅仅发现1种,即气管表面 活性阴离子抗菌肽(SAAPs)引. 2反刍动物抗菌肽作用机理 目前,关于牛防御素的作用机理尚不明确.一 些研究者认为,抗病原微生物的过程是由于其分子 表面所带的正电荷可与表面带相反电荷的靶细胞