地方本科院校酒店管理专业校企合作评价与优化研究论文.doc免费

论文（设计） 单 位 题 目 申报内容 专业 职称等级 学号 姓 名 指导老师 职称 提交日期 2019 完成日期 地方本科院校酒店管理专业校企合作评价与优化研究 一、论文说明 本写作团队长期从事论文写作，擅长数据处理、文献查找 图表绘制、理论分析，以及相关期刊论文的发表 具体联系金老师QQ：387 826 70 二、范文参考 李克强　邹君 引言 隨着经济的发展，我国教育政策进行了重大改革，教育模式也从应试教育向应用型教育转变。国家明确提出了实施工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式。目前，国外关于校企合作的研究主要集中在办学模式上，如对德国“双元制”、英国“工读交替”模式、美国“合作教育”模式等的研究。国内的校企合作模式起步晚，在校企合作内涵和意义的研究上，也有着丰硕的成果。虽然校企合作模式比较普遍，但主要研究集中在高职、中职院校，对本科院校进行的研究相对较少，尤其对校企合作办班评价与优化等方面的文献较少。一、卓越经理人班概况 “卓越酒店经理人班”是衡阳师范学院与洲际酒店集团旗下广州翡翠皇冠假日酒店合作的产物，“卓越酒店经理人班”成型于2016年1月，其人才培养目标定位为：培养立志于从事酒店行业的既具有一定酒店基础服务技能，又具有崇高职业道德、良好管理能力、沟通能力、学习能力与研究能力的卓越酒店业中的高层管理人员，采用“两阶段、三层次”工学结合培养模式。其中“两阶段”是指第6学期的以服务意识与操作技能训练为主的基础实践阶段和7-8学期的以提升学生管理、沟通、交流和研究能力为主的管理实践高级阶段，“三层次”是指学生在整个实习阶段经历一线服务员、基层管理人员与中层管理人员三个层次角色，不断提升。 在“卓越酒店经理人班”中，学生在经历第一阶段6个月的酒店实习之后，直接进入广州翡翠皇冠假日酒店进行第二阶段的学习。校方与酒店方共同制定学习课程体系，诸如管理理论课程、酒店管理实践课程等，共同提供师资，共同管理等来提升卓越班学生的酒店管理能力。同时学生也能获取学校学分，顺利毕业。特别的是，酒店方尽量提供诸如领班和实习主管等职位，为学生提供锻炼平台，学校与酒店方对学生进行双导师制管理，确保学生能成为卓越的酒店经理人。二、研究设计与分析 （一）研究设计 本文主要采用半结构式访谈对首届酒店卓越经理人班的10名学生、专任教师及酒店方进行了深入访谈，来获取他们对首届卓越酒店经理人班的评价数据。 （二）评价分析 1.学生视角 访谈结果表明，卓越酒店经理人班7名学生对此次校企合作办班的满意度很高，他们认为，校企合作办班给学生、给学校、给酒店带来的结果远远利大于弊，尤其是在积累工作经验、提高实践能力和综合管理能力等方面有了较大进步。3名学生认为其效果不是很理想，还有提升空间。这部分学生认为学校教师与学生的接触较少，酒店的重视程度不够，课程设置不合理等，但整体效果还不错，说明大部分被调查者非常认可校企合作办班模式，并肯定了其良好的效果。 2.专任老师 在对专任老师的访谈中发现，他们充分肯定了校企合作，并认为首届酒店卓越经理人班效果明显。原因如下：一是能更有效地提升学生的实践管理能力，为酒店行业输送力量;二是积累了合作办班的经验，为后续工作提供借鉴。虽然效果显著，但由于缺乏经验，在课程体系设置、双师型队伍建设和学生管理方面还有进步的空间。 3.酒店方 酒店方也认为效果是明显的，一是减少酒店培训时间，降低费用，同时为酒店行业培养了高素质人才。遗憾的是没能把10名学生都留下继续在酒店工作。实际上，他们认为如果与学校沟通交流更好、合作更有效的话，卓越酒店经理人班的效果可以更明显。 （三）影响因素分析 从图1可以看出，影响校企合作的因素包括政府的扶持力度、学生心态问题、学校与酒店双方在合作机制方面不够完善等。其中，70%的学生认为问题在于政府的扶持力度，被调查者认为如果政府也参与其中，并给予资金和政策上的大力支持，