食品企业仓库储存管理制度.docVIP

德信诚培训网 更多免费资料下载请进： 好好学习社区 食品企业仓库储存管理制度 1仓库清洁规程 1、1库房周围清洁 1、l、l库房周围应做到无杂物，花圃园地无垃圾，排水沟无污水。 1、1、2每次装卸物资后，应立即清洁整理场地，随时保持库房周围清洁。 l、2库房地面清洁 1、2、1库房地面每天清扫一次，做到无垃圾、无积水。 1、2、2保持库房地面清洁，以清扫为主，必要时可用清水冲洗，并用拖把拖干，冲洗时应防止污染物资外包装。 1、3库房门窗清洁 1、3、1库房门窗每周彻底清洁一次，清洁工作定在每周六下午进行。 1、3、2门窗清洁以抹布擦拭为主，遇有油污等不易擦净时，可用洗衣粉溶液擦洗，然后用清水洗净。 1、3、3门窗清洁应顾及门框、窗框窗台等处不得留有死角。 1、4库房货架、办公桌椅等物资清洁 1、4、1库房货架，办公桌椅等设施应随时保持清洁、整齐、摆放有序。 1、4、2库房配置的其他用具，如磅称、搬运小车等也应在使用后擦拭保养，保持其清洁、准确、灵便。 1、5物资部负责人对《仓库清洁规程》的执行情况进行监督和检查。 2、仓库湿度、温度监测规程 2、1每间物资库房必须挂有温湿度计，仓库保管员每天分上、下午各查看一次，并做好记录。 2、2仓库保管员对需要调温、控温或其他特殊要求的物资，按有关规定进行温、湿度处理。 2、3因季节关系或气象变化，库房温湿度变化较大时，仓库保管员应及时作相应的温湿度处理。 2、4物资部负责人对仓库温湿度监测进行监督检查。 3一般物资的采购和管理规程 3、1一般物资主要包括生产用具、工具、维修配件、劳保用品及其他办公用品等。 3、2一般物资采购 3、2、1由使用部门根据需要编制采购计划，经物资部审核后报请总经理批准。 3、2、2一般物资采购，执行“原辅料、包装材料的采购规程”。 3、3一般物资的发放及管理 3、3、1一般物资发放遵循谁申请采购谁领取的原则，一般物资发放执行原辅料、包装材料的发放规程。 3、3、2工具、用具类发出后，使用部门应设立登记台帐，列入移交品，凡已领用过的工具、用具，如再次领取，应以旧换新，否则拒绝发放。 3、3、3劳保用品按定额发放，办公用品根据实际需要由部f］领导办理领料手续。 3、3、4显示企业形象类物资一般不发到个人，执行用后回收的管理方法。 4易燃易爆品管理规定 4、1易燃易爆品应根据生产计划或公司的工作安排进行采购，并到符合国家安全部门规定的生产（供应）单位采购。 4、2易燃易爆品由经办人填写采购计划单，经部门、分管领导审核送总经理审定后报总公司批准。 4、3易燃易爆品运输 4、3、1石油液化气由本公司委托持有承运允许证的单位运输。 4、4易燃易爆品验收入库执行原辅料、包装材料的验收入库规定。 4、5易燃易爆品储存 4、5、1易燃易爆品储存执行原辅料、包装材料的储存规定。 4、5、2易燃易爆品设专仓分类储存，并根据不同性质做好防潮、避免阳光曝晒等工作，各库房均配置专用灭火设施，以保安全。 4．5、3易燃易爆品储存区严禁烟火，严格用电管理，工作人员禁穿带铁掌的鞋进入，搬运操作轻拿轻放，禁止敲击或撞碰，库房禁止无关人员进入。 4、6易燃易爆品发放执行原、辅料、包装材料的发放规程。 4．7易燃易爆品管理由QC检查员实施监督检查。 5原辅材料、包装材料的验收和入库程序 5、l外购物资到货，仓库保管员先行核对单证，然后安排卸货，并报质量部派员到场抽样。 5、2按拟定位置指挥装卸工卸货堆垛，卸货操作要文明，避免损坏物资。 5、3卸货堆垛完毕，核实数量和进行外观检查后，开据外购物资预收单，并在其垛位挂上待检品标志。 5、4办理质量检验申报，质量部应在规定期限内做出检验报告。 5、5经检合格的物资办理验收入库，将待检品标志换成合格标志，并标示储存卡；检验不合格的物资将待检品标志换成不合格品标志，并联系退货等事宜。 5、6QC检查员对外购物资验收入库进行检查和监督。 6原辅材料、包装材料的储存管理规定 6、1物资入库后，仓库保管员应按物资品种、规格分别堆垛储存，并在物资储存卡和物资进销存明细帐上分别记录，对性质相忌的物资应分开存放，对液态物资要密封好容器，对易挥发的物资应单独储存，防止污染或串味。 6、2仓库保管员对有温湿度或其他要求的物资，应按规定的条件储存。 6、3库房内的物资堆垛应离墙0.5米，行距0.4米，下垫物高8公分以上，防止物资受潮和便于光进先出作业。 6、4生产部退回余料，应保质保量，拆包的要重新包装，标明数量，并单独存放或堆放在垛码的顶层，下次发料时先行发放。 6、5物资应按规定的保质期限储存，没有标定保质期的以三年储存期为限，期满后应进行质量复检，合格的才能发料。 6、6库存物资如有规定进行定期复检的，应按规定日期申报复检。 6、7储存物资的库房应保持门窗完好，