练习有答案蛋白质的相关计算.docVIP

蛋白质的相关计算 公式： 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸个数×氨基酸的平均相对分子质量 —脱水数×18（水的相对分子质量）。 直链（肽）：脱水数＝肽键数＝氨基酸个数?肽链数 环链（肽）：脱水数＝肽键数＝氨基酸个数 一、基础归纳 肽键的结构 1．肽键是在什么之间形成的（　　） A．磷酸根与羧基 B．羧基和氨基 C．醇基和糖基 D．醛基和氨基 2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（　） A．NH—CO B．—NH—CO— C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH 3．两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自（　　） A．羧基 B．连接碳原子的氢 C．氨基 D．氨基和羧基 4. 谷氨酸的R基为—C3H5O2，则谷氨酸的分子式为（ ） A. C5H9O4N B. C4H8O5N C. C5H8O4N D. C4H9O4N 求肽键的数目（即脱去的水分子数） 1．牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键（　　） A．49个 B．50个 C．51个 D．52个 2．某多肽链（如右图所示）有多少个肽键（　） A．369　　　　　　　　　　 B．120 C．119　　　　　　　　　 　D．99 3．已知天冬酰胺的R基为(–C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键（　　） A．17个 B．16个 C．15个 D．14个 4．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（　　） A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链 B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链 C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链 D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链 5．由4个氨基酸缩合成的一条肽链，失去水分子数和形成的肽键数分别是（　　） A．4和4 　 　B．3和3 　 　C．4和3 　 　D．3和4 6. 某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为（　） A．31 B．32 C．34 D．35 7．一个由n条肽链组成的蛋白质分子，共有m个氨基酸，若该蛋白质分子完全水解，共需水分子（　　） A．n个 B．m个 C．（m＋n）个 D．（m－n）个 求氨基酸的数目、种类 1．某多肽链内共有肽键200个，则缩合成该多肽链的氨基酸分子数是（　　）: A．50 B．200 C．201 D．600　　　　　　　 2．有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。则水解产物中天冬氨酸的数目是（　） A．y﹢12个 B．z﹣12个 C．w﹢13个 D．(w﹣13)/2个 求肽链的数目 1．已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸个数和肽链的条数依次是（　　） A．51和1 B．51和2 C．44和1 D．44和2 求氨基、羧基的数目（包括其它的数目） 1．假设一个蛋白质分子是由两条肽链共500个氨基酸分子组成，则此分子中羧基的数目至少是（　　） A．2个 B．500个 C． 502个 D．1个 2．一个8肽化合物至少应有几个氨基和几个羧基（　　） A．1个和1个 B．2个和2个 C．4个和4个 D．8个和4个 3. 一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2 数目分别为 ( ) A．366、366 B．362、362 C．4、4 D．无法判断 4．有4个氨基酸的R基分别为　－CH2－COOH、－CH2－CH2－OH、－CH2－CO－NH2、－CH2－SH，当它们缩合后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目分别是（　　） A．4、4、4 B．5、5、4 C．2、2、3 D．3、3、3 5．现有1000个