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《舌尖上的生物》教学设计 授课时间：2014.5.30 授课教师： 杜艳芳 授课班级：实验班 1?教学目标： 了解食物的营养成分及其主要作用； 了解合理营养及其重要性. 增强健康饮食的意识，拒绝不良饮食习惯 2?教学重点：食物的营养成分及其作用. 合理营养及其重要性. 3?教学方式：媒体辅助；学案导学；小组竞赛等。 4.教学过程： ★视频播放一-舌尖上的美味一-激发学习兴趣 ★课件图片展示，食物分类一-常见蔬菜水果食物的识别竞赛一-小组交换 对照答案评判。 ★实物识别竞赛：常见实食物材料识别——小组交换对照答案评判。 ★视频播放，课件展示：食物的主要营养成分及其作用-一学生完成学案 ★学生活动：说说自己今天早餐的食物组成 ★视频播放、课件展示：平衡膳食宝塔，学习合理营养的标准 ★学生讨论自己的早餐成分，是否符合合理营养的标准 ★做个小小营养师：为家长设计一份午餐食谱 《舌尖上的生物》学案（2015.6） 姓名 一、 看一看：食物的主要类型： 和 二、 比一比：看图片，独立完成，写出这10种常见蔬果食物的名称：（每个1分，共10分） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 三、 认一认：看实物，小组合作完成，写出这10种常见蔬果食物的名称：（每个1分，共10分） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 三.看视频，学一学：食物的主要营养成分及其作用 食物的主要营养成分有： 等. 请连线： 1水 1水 2无机盐 3蛋白质 4糖类 5脂肪 6维生素 人体主要的供能物质 人体内含量最多的物质 D?如果缺少，就会患佝偻病等疾病 建造和修复身体的重要原料，也能提供能量 人体内备用能源物质 四?看一看，学一学： 1 ?合理营养是指： 的营养。 2??看图完成：平衡膳食宝塔 吃最多： 吃较多 吃适量 吃少量 3 ?判断正误： ()1、来不及了不吃早饭了. ()2、我不喜欢吃蔬菜，只喜欢吃各种肉。 ()3、爷爷说，饭菜多加盐，吃起来才有味道。 ()4、我早饭不吃，午饭吃的少，晚餐吃的很饱。 五.做个小小营养师：为家长设计一份午餐食谱 六.特别奉送：一句祝福的话(健康的赠言) 附材料：1? 为家长设计一份午畫價谱 目的要求 尝试运用有关各湮爸养的如课.给恵长诜计一偌酉粽台理为牛餐儉 灌.差心长趙的饮食。 捷示 。没汁旳宁賓件谨只善宏含冇五买金物并虱比例刍锻?不要求计算it止 fci的多少以及各矣营养狗质的谊。 ?设汁旳应考虑羽地常吃为俊杭科美、莒养辰分、价格?以及宁老牟鼻 的犍束牧况知牧食闰帯等匸 ?设计出的午餐會谱，可?在小织内交流.鮎后?进行?修改和吒窘匸 小纯內 可以讨论以下叵题：1?一倦営羨合建的午餐食诩? 为什么匝垄包括不 关幻物？ 2 ?俎內哪些午餐仃港基丰储到丁营养合理、缎济运蔥？ 。帳皓自己设计曲段谨?亲白在家韦烹诡.请寒尼託尝?幷经家卡讲明 你设计的食诺中的科爭進理? 听取家长对食滝站克?见O 附材料：2?中国营养学会制定了《中国居民膳食指南》，基本原则有10条: 食物多样，谷类为主，粗细搭配； 多吃蔬菜水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品； 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 食不过量，天天运动，保持健康体重； 三餐分配耍合理，零食耍适当； 每天足量饮水，合理选择饮料； 如饮酒应限量； 吃新鲜卫生的食物。 附材料3： 与生物学有关的駅业 偸址倉:索暫养.关枝 是扣何捋此? 偸址倉:索暫养.关枝 是扣何捋此? 在医院、食品厂、运动民训券?基地和电产 配餐的企业等年位.主注有苣燕畔在年勤地工隹 -t巷齐II帀是丰过匡呈和营圭学专门知祝旳g址 人才。?他仁的?任垄是杖揖齐同人洋甘莒养需蛮? 向春羔鷹齐对盒脸测营养状况、设计酋建及僭品 的卫土鉴宜誓工作二叵院埜输营斗师既要港埒医 甞壬讦、.又笔了萨患老的届肯和￡羔圭要匕例 如.廿对把胖疽更者、贰心疙長老以反槪邑捕拦. 考.誉枣设汁出芥I司的自谱.以灌迢仙们对徘W 和鼻种巷弄料丢的笛要?五有利于疙険的洽疗匚 对亍.那些息仃吾养笔要上 相互可吉的疙氓（如同 h e-结植痣打建尿病】的慮苕?他们主更加牆 心地计戏在科学安排=运誌畋屮西莒義怔??生十 运玮忻进行曜自配豈讨?阡要老馬运动星芥卓竝 量多的特点.辽嗟考虑不同运动项冃的恃点尺运 动杲氐住的差早.低空走吗.我匡运录员亦理运 会上摘金w宦.其中就.育莒莪师的力労° 保遇当一启技艺高趁旳营养呼吗？港 养師不仅要韦丰高的医学 和育养学血识.更更?衰 对人的一片爱心。