第四课-早餐的学问.docxVIP

第四课 早餐的学问 学习目的： 注意早餐可合理安排，明白早餐的重要性 教学目标： 1.了解人体所需的营养，能够知道各类早餐食品的营养成分。? 2.了解饮食营养的相关知识。?能够对早餐安排的科学性、合理性进行分析。? 3.认识到坚持天天吃早餐及合理安排早餐对身体健康的重要性。?自觉树立食品安全意识。 教学重点：认识到坚持天天吃早餐及合理安排早餐对身体健康的重要性。 教学难点：?自觉树立食品安全意识。 教学过程： 谈话导入 同学们今天你们吃早餐了么？吃了什么早餐？ 你们知道不吃早餐有什么害处么？出示课件，提示吃早餐的重要性。 二、营养要均衡 早餐要吃好首先要知道人体需要什么营养。（出示课件讲解） 肉类食品作用大，含有丰富的蛋白质。蛋白质是人体的基本组成成分，人们少不了它，就像房屋少不了瓦一样。 水果蔬菜含有丰富的维生素。人体缺少了维生素，就会生病：少了维生素B会生口疮，少了维生素C牙齿容易出血。 粮食提供人们百分之七十的活动能量糖。人体如果缺少糖就像机器没有电。 水在人体重量的百分之六十到百分之七十。在人体中水无处不在：肌肉、骨骼、血液 别看钙数量不多，人体离开钙还真不行。瞧，缺钙的小朋友容易骨折，各自海正不高。 人体百分之二十的能量脂肪是由油提供的。要是没有脂肪，有些纤维素就不能被人体吸收 我们了解了这些，你们知道如何搭配一周的早餐了吗？ 护“胃”宝典 按时吃饭 我们正常是一日三餐，有一定规律的，如果不按时吃饭，会影响胃肠道功能，引起慢性胃炎。 不吃得过饱 人们在对待饮食的量上，“吃要吃饱”仍是相当多的人的饮食要求，一日三餐都狂吃海饮者大有人在，毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养。 3、吃饭时要慢慢的的吃，不能边吃边讲话，也不能狼吞虎咽：? ?下面听老师讲，你们来思考：一个人，在沙漠里好久，渴的口干舌燥，突然，在他面前出现了各种各样的水果，你们想想看，他会有什么样的感觉呢？ ?2.?对，会流口水，那么，他都已经渴的不行了，为什么还要流口水，是不是他看到水果后，就不渴了？……? 3、向同学们讲述口水的作用，并使同学们知道洗嚼慢咽的好处。? a.有利于消化和吸收?b.可吃出食物的美味?c.提高食物的营养价值?d.清除食物中的异物 不买危险食品 1、没有注明生产厂家、生产日期的视频都是生产不合格的劣质食品。 2、添加了色素的视频和饮料，会给圣体带来不良影响。 3、反复使用的植物油、不卫生的木签、经过油炸的食品都对身体有害无益。 五、安全小儿歌 早餐有营养，健康又聪明。 干稀要搭配，荤素要均衡。 蔬菜和水果，搭配分得清。 六、板书设计 早餐的学问 营养要均衡 护“胃”宝典 不买危险品 肉类 水 按时吃 水果蔬菜 钙 不吃得过饱 粮食 油 吃饭时细嚼慢咽 七、作业 人体需要什么营养？ 正确答案：1、蛋白质 2、维生素 3、糖 4、水 5、钙 6、油 制定自己的早餐计划，合理搭配一周的早餐。 我的早餐计划 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 自己收集资料了解还有哪些护“胃”知识。 执笔教师：杨硕