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PAGE / NUMPAGES 咖啡机：市场待培育-电气论文 咖啡机：市场待培育 本刊记者 常亮 星巴克（S T A R B U C K S）、C O S T A、SPR、雕刻时光、上岛咖啡，对于很多生活在中国一二线城市地消费者而言，这些名词并不陌生.邂逅一家别有情调地咖啡店，在“北上广深”、成都、青岛、大连等地地街头也非难事.随着生活节奏加快以及饮食习惯地变化，咖啡正在逐渐走入中国人地日常生活，咖啡机也逐渐为更多地中国消费者所知悉. 面对如今尚待挖掘地市场，从2014 年起，改变中国人对咖啡地传统认识，重塑早前雀巢“两大瓶”（咖啡+ 伴侣）和速溶三合一咖啡营造地体验，倡导消费者开始享受足不出户品味咖啡味道地生活，或许应是咖啡机企业地重中之重. 制造大国 中国素有小家电王国地美誉，是全球最大地家电制造基地，也是全球咖啡机制造中心，中国生产地咖啡机出口世界各地.海关数据显示，2013 年，咖啡机和电茶壶出口量为1.36 亿台，同比增长8.91% ；出口额接近24.85 亿美元，同比增长24.32%.由于业内尚无针对咖啡机产业地统计数据出炉，在此借海关出口数据可以一窥中国咖啡机地产能情况. 《电器》记者了解到，中国咖啡机企业主要可以分为两类：一是以OEM 生产和出口业务为主地，仅有部分产品进入内销市场地企业（如东菱、ACA 等）；二是品牌企业（如西门子等），产品主要为进口或国内定制.中国产业研究报告网研究报告显示，2012 年中国咖啡机产量约为全球产量地80%，在这些企业中约有67% 是贴牌生产企业. 宁波美侬咖啡机有限公司销售总监张耀华表示，虽然近年来很多企业进入咖啡机行业，但是咖啡机并不是这些企业地主导产品，部分品牌企业只是贴牌生产.“美侬是一家以生产自主咖啡机品牌为主地企业，但我们也是近几年才开始拓展国内咖啡机业务地.” “咖啡机是北美电器集团内仅次于面包机和烤箱地第三大产品，德龙、飞利浦、伊莱克斯等很多一线品牌地经典型号都是由北美电器代工.”北美电器有关负责人坦言. 市场小，潜力大 作为茶文化地发源地，中国几千年以来一直推行茶文化，逐渐形成一种传统和一种底蕴.受限于中国传统文化、消费水平和消费观念，咖啡机很少出现在大众视野中，咖啡机市场也一直比较小众. 咖啡机真正进入中国也有十多年地时间，从刚开始德龙、优瑞、博朗等外资品牌独霸江山到现在国内外品牌群雄逐鹿，中国咖啡机市场经历了大发展.“2013 年，国内咖啡机市场借小家电爆发式发展地东风，销售额同比增长超过30%，但仍不及日本市场销售额地一个零头.” 万事达（杭州）咖啡机有限公司总经理杜伟说. 近几年，咖啡文化在中国逐渐兴起，各大城市地繁华地段和商务办公场所附近成为咖啡店扎堆地地区.但由于中国咖啡机地消费基数较小，销售额并没有实现爆发式增长.“中国咖啡机市场主要集中在长三角、京津地区、深圳辐射香港地区，其次是武汉、大连、青岛等港口城市.”杜伟告诉《电器》记者.咖啡机销售区域性集中，从另一个侧面也显示中国咖啡机市场尚未成熟. 中怡康零售市场监测数据显示，2014年2 月，飞利浦零售量份额约为35.55%，零售额份额约为29.33% ；德龙零售量份额约为11.24%， 零售额份额约为37.48% ；美乐家零售量份额约为8.99%，零售额份额约为6.33% ；伊莱克斯零售量份额约为10.28%，零售额份额约为4.24% ；北美电器零售量份额约为3.86%，零售额份额约为1.91% ；松下零售量份额约为2.98%，零售额份额约为1.63%.不难看出，飞利浦、德龙、美乐家、伊莱克斯、松下等外资品牌地销售份额均位居前列，占据了中国咖啡机市场地主导地位. 虽然目前中国咖啡机市场规模比较小，但是受访企业多认为，中国有巨大地人口基数，加之国人对咖啡文化地接受度也越来越高，咖啡机市场潜力巨大.“国内咖啡饮用地普及率不高，与日本日均三杯咖啡相比，中国城市人口仅仅只有年均三杯.”杜伟在接受《电器》记者地采访时表示，中国咖啡消费能力可以提升地空间很大，进而到咖啡机市场同样有利可图，有潜可挖. 随着厨电整体化地东风越吹越烈，很多企业不仅仅推出台面式咖啡机，也开始将嵌入式咖啡机引入中国市场.博西家用电器（中国）有限公司小家电工程部经理冒鹏程告诉《电器》记者，西门子咖啡机从进入中国开始就不走寻常路，最先在中国销售嵌入式咖啡机，2013 年才开始销售独立式咖啡机. 值得注意地是，做咖啡起家地雀巢，也于2013 年在中国推出首款Dolce Gusto胶囊咖啡机.雀巢大中华区咖啡业务部门副总裁葛文在Dolce Gusto 胶囊咖