福达农贸市场配送中心运行方案.docVIP

福达农贸市场配送中心运行方案 福达农贸市场是全国绿色市场、江西省农贸市场改建示范工程，是社会民生重点工程。纵观其原有的农贸市场，大多带有较浓的计划经济时代的色彩，往往重“场”轻“市”很难使管理者与经营者的目标一致起来,这要求福达农贸市场一开始营运，就务必解决好营运机制问题，使管理者与经营者的利益和目标一致起来，确保“场”是整体的“场”，“市”是共同的“市”,从而让消费者“来得开心，看得舒心，买得放心”。在此基础上，树立起全新的品牌形象，使之成为当地农贸市场的样板，全省农贸市场的一面旗帜！ 从市场的宏观角度看，福达农贸市场一方面如同一个商品，需要解决产品定位及市场营销问题；另一方面又如同一个企业，需要解决组织建设及经营管理问题。我们只有把其当成商品，依托全国绿色市场这个牌子，整体运营方向以基地→市场→配送为核心路线，以国家三绿工程“绿色通道、绿色市场、绿色消费”运营为准则精心经营管理，才能解决好农贸市场的“市”与“场”的问题。常言道：“思路决定出路”，搞好福达农贸市场的经营与管理至关重要。 农贸市场的理念及目标 福达农贸市场的营运理念体现在：顺应社会发展和变化的趋势，尊重消费者生活和选择的方式，引导经营者不断满足社区居民生活的需要；另一方面，倡导健康向上的生活方式，规范经营者的市场行为，不断创新的消费热点和经营模式。通过管理者、经营者和消费者三方的融合互动，打造出全新的“家”的生活概念，使其“家庭成员”全赢！ 经研究发现，三流农贸市场卖摊位，二流农贸市场租摊位，一流农贸市场树品牌，超一流农贸市场创标准！因此，福达农贸市场要想实现超一流农贸市场的目标，成为当地农贸市场的样板、乃至全省农贸市场的一面旗帜，就必须在“创标准”方面有所作为。具体来说，别人有的我应有，别人没有的我必创。其创新目标如下： 成为区、市、省政府定点参观的农贸市场； 成为统一形象识别、统一行为规范的现代农贸市场； 成为招摊位商、配送商和广告商三位一体的农贸市场； 成为场内实卖、场外配送的实虚一体化的农贸市场； 成为市场监督、摊主自律的新型管理模式的农贸市场； 成为倡导绿色通道、绿色市场、绿色消费的农贸市场； 成为不断创造新的管理、经营和消费方式的农贸市场； 成为当地样板、全省旗帜的农贸市场。 农贸市场配送中心业务结构 配送中心基本业务是，接受客户的批量订单，通过集中采购处理后，向客户供货。这种方式通过减少流通过程中的环节而减低供需双方的交易成本，并且在流通过程中增加对产品净整处理、检测、包装等增值服务，再使供需双方得利的同时使配送中心自身获利。 农贸市场配送中心业务分析，需求市场上的客户可分为四类： 第一、学校食堂。 第二、餐饮、酒（饭）店。 第三、有规模的企事业单位后勤食堂。 第四、深入社区满足日常生活需要而购买蔬菜的家庭居民。 笫五，市民自办酒席 目前，市场竞争越来越强调特色性或差异化，虽然各个单位有自己的供应商，但因其规模小，分散性的特点，配送成本高，竞争力弱，所以福达农贸市场配送中心有很大市场空间。 配送中心的采购渠道也可分成四类： 蔬菜和农副产品（本地蔬菜生产基地，本地、衢州蔬菜批发中心）。第二、河鲜、海鲜类（河鲜类本地，海鲜类台州温岭松门水产市场批发中心、萧山新农都）。第三、进口食品类（宁波进出口食品批发中心）。第四，肉类、冷冻类食品（冷冻类目前考虑北环冷库）。 配送中心由于市场接受程度和产品供应等因素，目前还不能面对餐饮酒店和居民服务。当前只考虑针对企事业单位食堂的配送服务。 企事业单位食堂的采购特点： 以普通农副产品品种为主。采购量相对较大,供应及时,价格要求随行就市,针对这种市场渠道和客户特点，配送中心能够运营并盈利，条件是通过对配送产品进行清洗，检测、包装等加工处理，使其增值，并通过规模扩大使边际收益大于边际成本而获得运营效益。 由于配送中心是福达农贸市场的一部分，目前还可以考虑以配送中心的运营亏损换取福达农贸市场整体收益的可能。 另一个方面是通过增加经营产品的价值来提高销售价格而获利。具体工作包括生产经营品牌产品，以产品和营销为重点提高产品的价值；在配送中心对农副产品进行净整，检测、包装等处理，减少客户在食品加工流程中存储，清洗，损耗等费用的方式提高产品价值。在这种模式下，配送中心的投入要大于之前模式，但可以增值。 以上几个方面是在维持农副产品初始收购价格与蔬菜批发市场对农副产品初始收购价格一致的前提下的情况。如果可以使农副产品的采购成本降低，将更加有利于配送中心的经营。 形象识别的设计 一、福达农贸市场通过形象识别的设计，应充分展示市场营运理念、宗旨和目标，给人一种整体感和美感，从而提高其市场的知名度和美誉度，使农贸市场从“下里巴人”形象变为“阳春白雪”形象！ 二、福达农贸市场内外布置、人员服装和购物袋等，其视觉识别的标准色均与农