高中生物第二章组成细胞的分子2.2生命活动的主要承担者-蛋白质第一课时讲义新人教版必修.pptVIP

大头婴儿 大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？ 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大 蛋白质对小孩子的生长发育重要吗? 1.能写出氨基酸的结构通式并对氨基酸进行分类 2.能写出二肽的形成过程并描述多肽和蛋白质的区别 3.能解释蛋白质结构多样性的原因 生命活动的主要承担者--蛋白质 阅读P20-21,思考: 1、人体怎样利用食物中的蛋白质？ 2、组成蛋白质的基本单位 3、P20这些氨基酸的结构上有什么相同点，氨基酸的种类由谁决定？能否归纳其结构通式？ 4、根据氨基酸的结构式可知氨基酸的组成元素是什么？ 5、根据人体能否自身合成，将20种氨基酸分为哪两类？ 限时4分钟 判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？ C COOH CH3 HOOC H C NH2 CH3 H2N H C H HOOC H CH2 NH2 C NH2 HOOC H CH2 NH2 CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC 1 2 3 4 5 × × × √ √ 2、请写出二肽的形成过程，并尝试写十肽分子 阅读P21-23，思考： 限时2分钟 1、氨基酸通过什么方式形成蛋白质？ 氨基酸的结合方式： C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 脱水缩合