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浅谈低碳畜牧业发展途径 摘要随着当今社会畜牧业的发展，畜产废弃物 增多、环境污染加重、碳排放量增加等一系列问题接踵而至, 严重影响人畜的生存环境，给人们的生活和健康带来严重威 胁。加强畜禽养殖污染治理是实现低碳畜牧业和资源再利用 的关键。该文结合实际，从加强养殖污染治理、大力发展低 碳畜牧业的角度探讨解决这些问题的模式与措施。 关键词污染治理低碳畜牧业规模养殖沼气 前言 近几十年来，我们所生活的地球正在变暖，极端天气频 繁光顾我们的日常生活。有数据显示，在过去30年里，地 表温度以每十年0.2*的速度升高。对此现象尽管存在各种 解释，但不可否认的是，人类的活动是造成这种极端天气的 原因之一。如不及时采取措施，未来的海水将变暖，极地 冰川将融化，海平面将上升，淹没大量岛屿和沿海地区；并 使更多的沿海地区土地盐碱化、淡水盐化，从而使土地荒芜; 一些中纬度地区，将形成夏季酷热干旱极端天气，直接威胁 粮食生产；低纬度和高纬度地区冬季雨雪量增多，温度升高, 将影响越冬作物生长。造成这种严重后果的主要原因是以 二氧化碳（C02）、甲烷（CH4）、一氧化二氮（N20）、氢氟 碳化物（HFCs）、全氟化碳（PFCs）及六氟化硫（SF6） 为代表的温室气体可使大部分太阳辐射到达地球，并能够强 烈吸收地面放出的红外辐射，从而形成了大气的温室效应。 一、 低碳畜牧业内涵 低碳畜牧业是低碳经济的行业延伸，是指在可持续发展 理念指导下，以低能耗、低污染、低排放为基础的畜牧业经 济模式。其实质是解决提高能源利用效率和清洁能源结构的 问题，核心是能源技术创新和人类生存发展观念的根本性转 变。通过技术创新、制度创新和产业转型等各种手段，达到 降低能耗、减少温室气体排放、经济发展与生态环境保护双 赢的经济形态。 二、 发展低碳畜牧业的主要途径 （一）合理进行地区养殖规划，兼顾生态环境影响 在过去的20年里，世界各国畜牧业正在向集约化、规 模化方向快速迈进，畜牧业已经逐渐从农业中脱离出来而成 为独立的产业体系。在畜牧业高度集约化、规模化的同时， 养殖聚集区周边的环境也日益恶化。造成这种环境恶化的原 因之一是大量畜禽粪便不能及时施用农田，长期堆积发酵， 造成蚊蝇孳生、恶臭弥漫，严重破坏了周边居民的生态环境。 解决粪便环境污染的根本途径是合理进行地域养殖规划，有 两种原则可供参考。①根据单位土地面积载畜量进行规划。 即以粪便产量可施用农田面积为出发点，结合本地区草原植 被资源、农田面积、交通运输、粮食供应、人力资源等情况, 综合制定本地区最大载畜量。②根据单位土地面积最大氮 (N)、磷(P)含量进行养殖规划。即以畜禽粪便可提供氮 磷量、无机化肥可提供氮磷量为出发点，合理制定单位土地 面积最大畜禽载畜量。以荷兰为例，该国是世界上畜产品出 口量最多的国家之一，单位养殖场家畜养殖量为104个家畜 单位，单位土地面积载畜量为3.85个家畜单位，是典型的 畜牧业与农业相脱节的国家。自该国加入欧盟后，畜禽粪便 治理相关政策制定方面经历了 3个阶段，第一个阶段是 1984-1990年的限制畜牧养殖生产扩大化阶段，此阶段以限 制磷排放为基础，对每个养殖场畜禽粪便产量进行定额限 制；第二个阶段是1990—1998年的减轻粪便负担阶段，该 阶段主要是通过政府资助方式，将大量畜禽粪便输送到土地 贫瘠地区；第三个阶段是从1998年以后至目前的氮磷收支 平衡阶段，本阶段以执行矿物元素统计报告制度(MINAS) 为基础，将粪便排泄量与税费缴纳相挂钩。通过15年的政 策实施，该国平均氮磷排放量减少了 50%,在2001—2002年 间，通过政府干预，国内生猪养殖量减少了 10%。 加强畜禽粪便管理，加大科研与深加工力度，替 代无机化肥在农业生产上的应用 畜禽粪便是畜牧业产生温室气体的主要来源。自古以 来，就有将畜禽粪便施用农田的历史传统，只是近年来无机 化肥以其肥效高、操作简便而成为农田肥力改善的主要肥 料。畜禽粪便与无机化肥相比，氮的相对效率为30%?100%, 但畜禽粪便具有营养全面、改善土壤物理结构与提高肥力等 优点。造成目前畜禽粪便不能广泛应用农田的主要原因是粪 便运输困难、肥力不稳定以及担心微量矿物元素蓄积。为此, 应加大畜禽粪便的研究力度，通过粪便深加工，提高粪便运 输便利性，生产有机复合肥。在畜牧养殖聚集区，要建立封 闭式粪便堆积场，提供粪便厌氧发酵环境，提高粪便肥力， 提倡干湿分离、密封储存、覆盖生物膜等粪便处理方式，有 效减少粪便体积，控制臭味挥发扩散。 （三）调整饲料配方，提高饲料转化效率，减少粪便氮 磷排放 畜禽采食饲料后经机体消化吸收后，所排泄的粪便中含 有的氮、磷、铜、锌经蓄积后极易造成污染，对植物生长、 人与动物健康以及土地使用年限方面均有不同程度的潜在 威胁，而解