第六章-微生物的生长及其控制.pptVIP

一、测生长量：单位时间里微生物重量上的变化。 （一）直接法（精确的称干重法；粗放的测体积法） （二）间接法（比浊法，生理指标法） （一）直接法 将一定量的菌液中的菌体通过离心或过滤分离出来，然后烘干（干燥温度可采用105℃、100℃或80℃）、称重。一般干重为湿重的10%～20%，而一个细菌细胞一般重约10-12～10-13g。 该法适合菌液浓度较高的样品。 ①绘制标准曲线②测菌液浊度，对照标准曲线得出细菌数量 二、计繁殖数（单细胞微生物细胞个体数目的检测法） （一）直接法：血球计数板 （二）间接法：（活菌）平板菌落计数法、厌氧菌培养 ②膜过滤培养法 第二节 微生物的生长规律 一、获得微生物纯培养的方法 概念：从一个细胞得到的后代称为纯培养。 方法：稀释倒平板法；划线法。 二、微生物的个体生长和群体的同步生长 使用同步培养技术，即设法使群体中的所有细胞尽可能都处于同样细胞生长和分裂周期中，然后分析此群体的各种生物化学特征，从而了解单个细胞所发生的变化。 通过同步培养而使细胞群体处于分裂步调一致的状态即同步生长。进行同步分裂的细胞称为同步细胞。 获得同步生长的方法主要有两类： （1）环境条件诱导法：抗生素、变换温度、光线、培养基等，造成与正常细胞周期不同的周期变化。 （2）机械筛选法：选择性过滤、梯度离心或膜洗脱法。 物理方法，随机选择，不影响细胞代谢。 将