高级管理人员岗位手册.docVIP

台儿庄大酒店管理有限公司 传播新文化 创造新生活 第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 12 页 高级管理人员 岗 位 职 责 说 明 书 (适用对象：总经理、餐饮部总监、财务部经理、行政部经理、客房部经理) 目 录 第一章 组织结构图 3 1、台大组织结构图 3 2、各店组织结构图 4 3、嘉谊.禾职能结构图 5 第二章 岗位职责说明书 6 1、总经理岗位职责说明书 7 2、运营总监岗位职责说明书 9 3、拓展经理岗位职责说明书 11 4、人力行政总监岗位职责说明书 13 5、财务总监岗位职责说明书 15 6、物流配送总监岗位职责说明书 17 7、技术总厨岗位职责说明书 19 8 、店长岗位职责说明书 21 第三章 授权体系 23 岗 位 说 明 书 岗位名称 总经理 岗位编号 所在部门 高管 岗位定员 1人 直接上级 董事会 工资等级 16-18级 直接下级 运营总监、人力行政总监、财务总监、物流配送总监 薪酬类型 年薪制 所辖人员 人 岗位分析日期 2007.12.12 工作综述 领导企业的经营活动，实现经董事会批准的预算和利润指标,研究市场的需求，不断调整企业的经营方向，组织结构的设置和变革,促进效率的提高,使企业不断得到发展。 职责与工作任务 职 责 一 职责表述： 领导企业经营活动,实现公司的经营和利润指标 工作 任务 主持公司的生产经营管理工作，组织实施董事会决议。 组织实施公司年度经营计划和投资方案。 职 责 二 职责表述： 组织变革与创新,不断提升公司效率. 工作 任务 拟订公司内部管理机构设置方案. 优化业务流程,创新商业模式,提高效率 职 责 三 职责表述：制定和完善公司管理制度，保障企业的安全 工作 任务 拟订公司基本管理制度，监督和检查管理制度执行状况 检查企业各项工作，保障企业的安全生产。 职 责 四 职责表述： 人员管理,建设高效的管理团队 工作 任务 对高级管理人员进行考核和任免. 与各级管理人员进行有效的沟通. 职 责 五 职责表述：行使公司章程和董事会授予的其它职权 工作 任务 作为企业代表，处理对外公关事宜。 保证企业运营的合法性。 权力 权限一：对除董事会规定的人员以外的人员有任免权 权限二：费用审批权 权限三:各项经营策略的审批权 工作协作关系 内部协调关系 董事会 外部协调关系 防疫站、烹饪协会、卫生局、劳动局、工商局、税务局 任职资格 教育水平 大学专科及以上学历 专业 旅游管理专业、酒店管理专业、英语专业、MBA、经济管理专业 培训经历 业务知识培训、质量管理、市场营销、人际关系培训 经验 有七年以上的餐饮管理经历 知识 熟悉餐饮饭店的经营管理 通晓市场营销、成本控制 技能技巧 英语应用水平、有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力 个人素质 个人能力 具有较强的社会活动能力 具有组织领导能力、协调能力 身体素质 身体健康、无传染病、有充沛精力 其它 使用工具/设备 一般办公自动化设备 工作环境 一般工作环境 工作时间特征 正常工作时间 所需记录文档 通知、备忘录、红头文件、研究报告、合同 考核指标 完成公司年度开店任务 营业收入达到计划指标 成本率控制在计划成本率之内 顾客满意度90%以上 企业的安全生产 培养合格的储备干部 备注 岗 位 说 明 书 岗位名称 运营总监 岗位编号 所在部门 高管 岗位定员 1人 直接上级 总经理 工资等级 15-17级 直接下级 店长、技术总厨、拓展部经理 薪酬类型 年薪制 所辖人员 人 岗位分析日期 2007.12.12 工作综述 全面负责策划推进公司的业务运营和品牌战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标。 职责与工作任务 职 责 一 职责表述：修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程；策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整； 工作 任务 收集有关资料，制定各运营店经营计划，落实并实施有关计划，完成经营指标。 统筹各新开店的筹备和运营工作。完成公司运营指标。 职 责 二 职责表述：建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；制定公司运营标准并监督实施； 工作 任务 制定各项规章制度及工作流程与标准 督导个运营店执行相关规章制度，优化流程，提高效率 职 责 三 职责表述：领导技术总厨研究新菜点，