高考一轮复习总结乙醇.pptVIP

1．乙醇 (1)乙醇的组成和结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O ____________ ______ CH3CH2OH —OH 密度 沸点 水溶性 比水____ 比水____ 任意比溶于水 (2)乙醇的物理性质 小 低 (3)乙醇的化学性质 氧化反应 消去反应 取代反应 取代反应 c、e a、d e、d d 【例1】 (2010·湖南省长沙市检测题)乙醇分子中不同的化学 键如下 图： 关于乙醇在各种不同反应中断裂键的说法不正确的是(　　) A．和金属钠反应，键①断裂 B．在Ag催化下和O2反应，键①、③断裂 C．和浓硫酸共热140℃时，键①或键②断裂；170℃时键②、 ⑤断裂 D.和氢溴酸反应键①断裂 D 思考感悟 1.怎样用95%的酒精制备无水乙醇？如何检验酒精中是否含有水？ 【提示】　无水乙醇的制备方法： 向工业酒精中加入新制的生石灰然后加热蒸馏。 检验酒精中是否含有水的方法： 加入无水CuSO4，观察是否变成蓝色。 【思维延伸】 乙醇的工业制法 (1)乙烯水化法：在加热、加压和有催化剂存在的条件下， 使乙烯直接与水反应，其反应方程式为： CH2 CH2＋H2O CH3CH2OH。 (2)发酵法：是以含淀粉的农产品为原料，在淀粉酶的作用 下，先转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖。葡萄糖在酒化酶的 作用下，转化为乙醇，该反应可用化学方程式简略表示为 C6H12O6 2C2H5OH＋2CO2↑。 知识点2 醇类 问题2：醇类的组成和结构特点？醇类的分类方法？ 2．定义：醇是分子中含有跟 基或苯环 上的碳结合 的 基的化合物。 3．分类 (1)根据羟基数目 链烃 侧链 羟 (2)根据烃基 脂肪醇： ①饱和醇，如 (1-丙醇)。 ②不饱和醇，如CH3CHCHCH2OH。 4．饱和一元醇通式：CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O(n≥1)。 问题3：醇类的物理性质和化学性质？ 5．醇类性质 (1)物理性质 ①在水中的溶解性 CH3CH2CH2OH a．甲醇、乙醇、丙醇与水 互溶。 b．n(C)＝4～11， 溶。 c．n(C)≥12， 溶。 ②密度：一元脂肪醇的密度一般 1 g·cm－3。 ③沸点：直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐 。 (2)化学性质 与乙醇相似，能发生取代反应(与活泼金属、氢卤酸)、氧化反应(燃烧、催化氧化)、酯化反应。 Mg＋2R—OH→ HX＋ROH HOCH2CH2CH2CH2OH CH2=CHCH=CH2＋2H2O R′COOH＋ROH 部分 任意比 不 小于 升高 (RO)2Mg＋H2↑ RX＋H2O R′COOR＋H2O 1700C 问题4：常见的醇类？ 6．常见的醇 甲醇：结构简式： ，工业酒精中含甲醇，饮用含甲醇的酒精易引起中毒。 CH3OH 甘油 【思维延伸】 烯烃、卤代烃、醇之间的转化关系 有机金三角 “有机金三角”既可以实现有机物类别的转换(官能团的变 换)，又可以增长或缩短碳链，增加或减少官能团的数目， 在有机物的合成与推断中有极其重要的作用，是有机化学中 核心转化关系。 变式练习 1．分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机化 合物有 (　　) 　 A.3种 B.4种 C.5种 D.6种 解析:符合分子式为C4H10O的有机物类型可为饱和一元醇或 醚,能与金属钠反应放出H2则为饱和一元醇，故属于饱和一 元醇的同分异构体共有：CH3CH2CH2CH2OH、 答案：B 考点2 醇类的催化氧化和消去反应规律 1.醇的催化氧化规律 (1)与羟基(—OH)相连的碳原子上有两个氢原子时(—OH在碳 链末端时)，被氧化生成醛： 2R—CH2OH＋O2 2R—CHO＋2H2O (2)与羟基(—OH)相连的碳原子上有一个氢原子时(—O