餐厅规章制度汇总研究报告.docVIP

1 餐厅规章制度 遵守酒店各项规章制度。 不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。 工作时间不准赌博、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。 工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作轻、走路轻。 上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。 工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。 工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。 餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。 上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。 当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。 不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。 工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。 不准做有损害酒店和客人利益的事情。 严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。 员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 员工不得偷盗酒店公私财物。 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚打扫卫生。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，