《酒店前厅客房运行管理实务》课件(13.8.12)说课讲解.ppt

酒店前厅客房运行管理实务;第一章 部门概述、宾客循环图与客房产品;一、客房产品的属性;（一）客房产品的经营属性 2. 客房产品的随机性 不同客人的身份地位不同、生活习惯相异、文化修养与个人爱好也各有差异，所以对客房服务的要求也是多方面的，这就使客房部业务具有很强的随机性和差异性。;;;;;;;;;;;;;;;;;; 小型饭店的房务系统结构 大型现代饭店的房务系统结构 ;;;;;;;大中型饭店客房部的组织机构;（五）客房部的组织??构及其职能 1. 客房中心 2. 客房楼层 3. 公共区域 4. 棉织品房 5. 洗衣场 ;;第二节 房务管理在饭店中的地位和作用;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第二章　从一个预订开始;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第三章　客人抵达饭店——饭店前台客房销售管理;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第四章　客人住宿期间——前厅相关服务;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第五章　客人住宿期间——客房相关服务;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第六章