管理问责制度.docVIP

华地餐饮〔2011〕54号 签发： 华地王朝酒店餐饮部管理问责制度 目的：为进一步界定职责、规范行为、严肃纪律，强化餐饮部管理，根据《华地王朝酒店员工手册》、《餐饮部相关工作制度》、《岗位职责》、《操作流程》特制订本问责制度。 第一章 总 则 第一条 本制度是餐饮部管理人员及部门负责人在所管辖工作范围内，由于故意或过失，不履行或不正确履行职责，致使出现本制度第二章所规定之情形，造成不良影响和严重后果，以致酒店利益受损，依照本制度予以问责的制度。 第二条 酒店餐饮部实施问责的对象为餐饮总监、总监助理、督察、以及餐饮部领班级以上管理人员。 第三条 问责实行“谁主管、谁负责”的原则。区分直接责任、直接领导责任、分管领导责任和主要领导责任。对员工严重违反酒店相关制度的，在对当事人进行问责的同时，视情对直接管理人员进行问责。必要时，对分管管理人员和主要管理人员进行问责。对发生严重违纪事件或重大责任事故的，在分部直接负责人进行问责的同时，视情节对部门分管管理人员和餐饮部总监进行问责。 第二章 问责事项 第四条 餐饮部出现下列事项，须问责： 1、人员管理不到位； 2、品行不端或者语言粗俗者； 3、扰乱秩序、侮辱同事或者妨碍他人工作者； 4、工作时间有现场睡眠偷闲怠工或擅离职守者； 5、不按部门要求