高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 5.1名师课件 新人教版必修1.ppt

(3)不同因素影响酶促反应的速率的本质不同。 ①温度和pH是通过影响酶的活性而影响酶促反应速率的。 ②底物浓度和酶浓度是通过影响酶与底物的接触而影响酶促反应速率,并不影响酶的活性。 【典题通关】 【典例】(2017·天津高考)将A、B两种物质混合,T1时加入酶C。如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错误的是 导学 　　) A.酶C降低了A生成B这一反应的活化能 B.该体系中酶促反应速率先快后慢 C.T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的 D.适当降低反应温度,T2值增大 【解题探究】 (1)题干信息:最适温度下A、B浓度的变化曲线,适当降 低温度,酶的活性会_____。 (2)图示信息:T1时加入酶C后,A物质浓度_____、B物质 浓度_____,T2后两曲线趋于平缓,则A物质为_______, B物质为_______。 降低 降低 增加 反应物 生成物 【解析】选C。题图中加入酶C后,A浓度下降,B浓度上升,推测A经过反应生成了B,酶C降低了A生成B这一反应的活化能,A项正确;该体系中在T1T2段曲线变化幅度较大,T2以后曲线趋于平缓,反映出酶促反应速率先快后慢,B项正确;T2后B增加缓慢是作为反应物的A过少造成的,酶的活性变化不明显,C项错误;图示为最适温度下A、B浓度的变化曲线,适当降低反应温度,反应速率减慢,T2值增大,D项正确。 【互动探究】 (1)如果适当升高反应温度,题图中T2值会如何变化?为什么? 提示:增大。在最适温度条件下,适当升高反应温度,酶的活性降低,酶促反应速率降低,反应时间会延长。 (2)如果题图为最适pH下A、B浓度的变化曲线,且A、B均不影响pH变化,T1时加入酶C,描述两曲线变化的趋势。 提示:在T1T2段A曲线下降,B曲线上升,且变化幅度较大;T2后两曲线保持稳定。 【方法规律】“四步法”分析酶促反应曲线 (1)识标:明确酶促反应曲线坐标图中横坐标(自变量)和纵坐标(因变量)的含义。 (2)析线:分析酶促反应曲线走势,明确因变量怎样随自变量的变化而变化,如“上升”“下降”“先升后降”“先升后稳”“水平”等。 (3)明点(特殊点):明确酶促反应曲线中起点、终点、顶点、拐点、交叉点、特殊条件下的交点等表示的生物学含义。 (4)判断:对于多条酶促反应曲线图,先对每一条曲线单独分析,进行比较,判断曲线间有无联系或找出相互关系,然后综合分析。 【过关训练】 1.如图表示pH对植物淀粉酶和人唾液淀粉酶活性的影响,下列叙述正确的是 (　　) 导学A.pH为7时,植物淀粉酶的活性最高 B.pH由低到高时,淀粉酶活性逐渐升高 C.不同物种淀粉酶的最适pH有差异 D.人唾液淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高 【解析】选C。由图中曲线变化可知,pH为6时植物淀粉酶的活性最高,A错误;低于最适pH时,pH逐渐升高时淀粉酶活性逐渐升高,高于最适pH时,pH逐渐升高时淀粉酶活性逐渐降低,B错误;由图可知,植物和人唾液淀粉酶的最适pH有差别,可见不同物种淀粉酶的最适pH有差异,C正确;pH在2～4时,人唾液淀粉酶活性比植物淀粉酶活性低,D错误。 2.如图表示在最适温度下,反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。据图分析,错误的是 (　　) A.如果A点时温度升高10 ℃,会使反应速率下降 B.在B点时,反应物浓度限制了反应速率的提高 C.如果在C点时加入少量的酶,会使反应速率加快 D.A～B段,随着反应物浓度的增加,反应速率加快 【解析】选B。图中曲线处于最适温度条件下,故A点时温度升高10 ℃,反应速率下降;在B点时,反应速率不再随着反应物浓度的上升而上升,反应物浓度不是限制反应速率提高的因素;C点可能是酶量限制了反应速率的提高,若加入少量的酶,反应速率会加快;由图可知,影响A～B段反应速率的因素是反应物浓度,随着反应物浓度的增加,反应速率加快。 【补偿训练】 　　甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是 (　　) A.甲酶不可能是具有催化功能的RNA B.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 C.乙酶的化学本质为蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 【解析】选A。由图可知,甲酶用蛋白酶处理后,酶活性不变,说明甲酶可能是具有催化功能的RNA;乙酶用蛋白酶处理后,酶活性降低,说明乙酶的本质是蛋白质。蛋白酶使乙酶分子结构改变,导致其酶活性降低。 【解析】选C。该实验中温度属于无关变量,因此温度要保持相同且适宜,即均需要在37 ℃恒温水浴中保温,A正确;分析表格可知,1号试管与2号对照时自变量是底物,与3号对照时自变量是酶的种类,B正确;根据酶的专一性可知,淀粉酶只能水解淀粉,蔗糖酶只能水解蔗糖,即出现砖红色沉淀的试管是1号和4号,C错误;