生鲜生产大部人力资源规划.docxVIP

生鲜生产大部人力资源规划 目录 前言 餐饮客户服务宗旨 公司类目规划 采购部职责 采购部组织架构 采购部关联部门结构图 职位 职称 薪酬制度 绩效管理制度 团队人员扩充规划 正文 前言 本规划赋予了此部门采购—仓储---分拣—发货这一系列流程的任务，其目的是让内部协调更方便，提升效率。 本规划只试用与生鲜行业，并且有大量个被配送对象、日需求品类繁杂、新鲜度要求非常高的企业。此方案弱化大仓概念，采取集点模式。易保存商品不适合此方案。 由于生鲜为非标准产品，需求与供给端信息不通畅，品种繁杂，单品种、单品质供货时间短等特性，给采购增加了难度，也给销售增加了难度，在沟通方面稍微不注意就会出现客户心理预期与实际送货商品质量不对等的情况。预防优于解释，解释等于掩饰，要想预防此类问题，采购部门需要增加很多额外的工作。一个优秀的采购团队，对于生鲜企业来说，其价值远远大于优秀的销售团队。 餐饮客户服务宗旨 五为客户（为客户省时间，为客户省钱，为客户增效益，为客户食品安全保驾护航，为客户提供方便） 为客户省时间（省采购时间、省加工时间）提效率 为客户省钱（采购价格、降食材成本）划算 为客户增效益（口感、外形、品种特色）提高竞争力 为客户食品安全保驾护航（溯源、安全有保障）安全 为客户提供方便（送货上门、补货及时）省事 公司类目规划 品类列表 新鲜蔬菜类、肉禽蛋类、水果类、水产类、半成品加工类、冻品类、调味干杂类、米面粮油类、副食品类、酒水饮料类、日用品类 品类品种与采购额规划（一个品种有多个SKU）初期 品种 品类 50品种 100品种 200品种 300品种 500品种 1个品类 2W 5W 10W 2个品类 5W 10W 3个品类 5W 10W 20W 4个品类 10W 20W 5个品类 10W 20W 50W 采购部职责 生产大部（采购部为核心）是公司的基础核心部门，是公司是否具有竞争力的重要支持部门，是公司盈利的心脏部门。采购(分拣)部应当肩负毛利、损耗、客户满意度等重要责任。 生产大部大体工作如下：1、按需采购 2、提供市场行情信息 3、打造公司基础竞争力 4、完善商品描述 5、新老商品上下架 6、根据订单分拣加工商品 7、出库 生产大部（采购）组织架构 采购总监 采购总监 城市采购经理 城市采购经理 城市采购经理 品类采购主管 品类采购主管 品类采购主管 品种采购员 品种采购员 品种采购员 采货（分拣、分割）专员 采购总监 采购总监 采购副总 采购部关联部门结构图 生产大 生产大部 行政人事部 销售部 分拣加工组 网络运营部 物流组 品牌部 客服部 财务部 仓储组 采购组 职位 升降级制度 关键点：绩效。升级职位其绩效必须连续3个月为良好及以上。绩效为不合格次月自动职位降一级，极差直接开除。如果该部门无正式管理人员，则可根据情况选取代理管理，代理管理连续工作3个月绩效为优秀，可参加加强培训，参加加强培训合格后，转为正职。 采购副总(略) 产生条件 国际贸易 上下级关系 上级：总经理 任职资格 高级以上采购职称，具备50人以上团队管理经验2年，任职总监职位2年以上 岗位职责 报表及对接部门 采购总监(略) 产生条件 多个片区 上下级关系 上级：采购副总 任职资格 高级以上采购职称，具备20人以上团队管理经验3年，任职经理职位2年以上 岗位职责 报表及对接部门 采购经理(略) 产生条件 多个城市 上下级关系 上级：采购总监 任职资格 中级以上采购职称，具备10人以上团队管理经验2年，任职主管职位1年以上 岗位职责 报表及对接部门 采购主管 产生条件 多个批发市场或者多个品类（大品类或者小品类）采购 上下级关系 上级：采购经理 任职资格 1、初级以上采购职称 2、具备管理经验1年以上，任职采购1年以上 3、大专以上文化 4、熟悉电脑操作，会使用办公软件（word，excel，ppt，Mindmanage） 5、有丰富的谈判经验 6、熟悉操作采购系统，熟悉操作商品管理后台 7、有文案、计划撰写能力 8、具备基本商业法律知识、基本合同法律知识 9、有较强的协调能力 10、有强烈的责任心和团队观念 岗位职责 按照上级指令洽谈重点商家、基地采货 了解市场行情、了解竞争对手 培养、培训员工 检查价格制定情况 控制库存，下达采购任务 检查现阶段货物实际描述情况 新品补充及核价 3天内非动销产品核价 报表及对接部门 采购专员 产生条件 基础岗位，必产生 上下级关系 上级：采购主管 任职资格 1、实习采购职称，中级以上采货职称 2、熟悉电脑操作，会使用办公软件（word，excel） 3、熟悉操作采购系统 4、具备基本谈判能力 5、大学专科以上学历 6、熟练操作商品管理后台 岗位职责 按照上级指令洽谈商家，了解行情 根据竞争对手、市场行情、货物状况按