营运管理流程资料.doc

深圳市 购物中心 卖场管理流程图 卖场管理流程图 文件编制： 赵 军 审 批： 时 间： 打卡（出）卖场管理流程图表 打卡（出） 早 班打卡（进）晚 班 早 班 打卡（进） 晚 班 进入工作岗位 进入工作岗位 更 衣 更 衣 晨 会 晨 会 清理商品／班后会换离工作岗位 清理商品／班后会 换离工作岗位 清理商品／补货售卖／退、换货 清理商品／补货 售卖／退、换货 结 帐 结 帐 售卖／退、换货售卖／退、换货 售卖／退、换货 售卖／退、换货 晚 餐售卖／退、换货午 餐 晚 餐 售卖／退、换货 午 餐 补 货结 帐 补 货 结 帐 打卡（出）交接班 打卡（出） 交接班 早班晚班 早班 晚班 打卡：每日早班员工须提前十五分种到岗打卡，以备空余时间更衣，严禁代他人打卡，违者双方严厉处罚。 更衣：走员工通道往公司指定更衣室换穿工作服，并检查工牌及个人仪表、仪容是否符合公司要求。 进入工作岗位，由主管带领有秩序从员工通道进入指定地点列队集合，在主管处签到。 晨会：由主管进行每日晨会，进行公司政策、营业计划、销售预算、现场管理等内容工作安排。 清洁卫生、整理商品、补货： 清洁所在岗位的家具、商品、模特道具卫生； 2．整理商品、摆放按公司要求达到美观、整齐、醒目，并检查各标价签是否对应所属商品价格； 3．根据柜组库存商品明细帐表，若缺货立即申请从库房补货，进行有关财务调拨手续。 六、售卖：在公司准点开始营业后，立即进入工作状态，精神饱满开始销售工作，并确保现场整洁、商品丰富、价格清晰、（区域）岗位内无安全隐患。在售卖过程中发生缺货，应立即通知领班补货，进行现场商品的退、换货及库房调拨工作，以保证所售商品的丰富和畅销性。 七、午餐：进餐时间，各岗位应轮换进餐，确保各岗位不出现脱岗而造成损失，合理安排调整时间，保证各位同事进餐及岗位工作的连续性。 八、售卖；进餐完毕后，应立即投入工作岗位开展销售工作，直至本班次工作结束时间。（参照六） 九、结帐：在本班次工作结束前 分钟，由各柜组领班或主管累计各岗位销售记录与收银台进行对帐，检查销售收入的准确性及是否符合公司的财务制度。 十、交接班：对帐结束后，待下午班同事在签到簿上签到进入工作岗位与其进行工作交接。包括：商品数量、工作嘱托、销售记录、领导要求等，经双方检查无异议在交接记录表上签字。下午班员工正式投入工作岗位，上午班工作员工在签到簿上签出方可离岗。交接工作时间限定在30分钟，发现问题立即上报主管领导。 十一、打卡：下午班员工在公司规定时间前打卡，程序同上午班员工（参照一、二、三、五）。上午班员工在交接无异议后在主管签到簿上签出方可离岗，走员工通道往更衣室更换工服，打出卡下班。 十二、售卖：下午班员工根据上午班员工的嘱托和柜组明细帐向领班提出补货及退、换货申请，并履行相关手续。（参照第六条） 十三、晚餐：参照第七条。 十四、售卖：参照第六条、第八条。 十五、结帐：参照第九条。 十六、清点、整理商品：根据当日班次销售情况，记明细帐，做销售日报表。班会后结束在签到簿上签出。 十七、撤离工作岗位：确保公司规定的营业时间结束后以及货场无任何顾客，在与保安人员进行清场工作交接和检查后，由主管带领有秩序离开现场。 十八、更衣：经员工通道往更衣室更衣，检查工服、工卡，严禁将公用财物、公司资料等私自带出，更衣后迅速离开。 十九、打卡：打出卡离店。严禁代他人打卡，违者双方严厉处罚。