高考生物总复习 第一部分 非选择题必考五大专题 专题一 细胞的代谢 第1讲 细胞与能量、酶名师课件.pptVIP

A.不同滤纸上分别附有等量过氧化氢酶、二氧化锰，可用于探究酶的高效性 B.该装置可用于探究pH、温度对酶活性的影响 C.酶促反应速率可用滤纸片从进入液面之时到浮出液面的时间(即t3－t1)来表示 D.为了提高实验的准确性，烧杯中需放多个滤纸片 解析　由于高温条件下，过氧化氢也会分解，所以探究温度对酶活性的影响不能用过氧化氢为实验材料，该装置不可用于探究温度对酶活性的影响。 答案　B (1)对比法探究酶的专一性 ①设计思路：常见的思路有两种，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。 ②设计方案 项目 方案一 方案二 实验组 对照组 实验组 对照组 底物 同种底物 与酶对应的底物 另外一种底物 酶 与底物对应的酶 另外一种酶 同一种酶 现象 发生反应 不发生反应 发生反应 不发生反应 结论 酶具有专一性 酶具有专一性 (2)梯度法探究影响酶活性的因素 ①设计思路：设置一系列不同温度(或pH)的实验组进行相互对照，最后根据实验现象得出结论。酶促反应时间最短的一组对应的温度(或pH)最接近最适温度(或pH)。相邻组间的差值(即梯度值)越小，测定的最适温度(或pH)就越精确。 ②设计方案 组别编号 1 2 3 ··· 实验材料 等量的同种底物和酶 温度/pH T1/pH1 T2/pH2 T3/pH3 ··· 衡量指标 相同时间内，各组酶促反应中生成物的多少或底物剩余量的多少 实验结论 最适温度(或pH)约为生成物量最多的一组或底物剩余量最少的一组所处的温度(或pH) 提醒：①探究温度对酶活性的影响，一不宜选用H2O2等受热易分解的物质作为底物，二不宜选用本尼迪特试剂检测实验结果(本尼迪特试剂检测还原糖需要加热，会影响实验结果)，三不宜将酶与底物混合后再控制温度(酶具高效性，一旦混合即已反应)。 ②若以淀粉和蔗糖作底物探究淀粉酶的专一性，不宜选用碘－碘化钾试剂检测实验结果，因为蔗糖无论分解与否，均不与碘－碘化钾试剂发生显色反应。 * 第1讲　细胞与能量、酶 第一部分 非选择题必考五大专题 [考试要求]　1.细胞内吸能反应和放能反应(a/a)。2.ATP的化学组成和特点(a/a)。3.ATP在能量代谢中的作用(b/b)。4.酶的发现过程(a/a)。5.酶的本质、特性及在代谢中的作用(b/b)。6.影响酶作用的因素(c/c)。7.活动：探究酶的专一性(c/c)。8.活动：pH对过氧化氢酶的影响(/c)。 1.(2018·浙江11月选考)酶是生物催化剂，其作用受pH等因素的影响。下列叙述错误的是(　　) A.酶分子有一定的形状，其形状与底物的结合无关 B.绝大多数酶是蛋白质，其作用的强弱可用酶活性表示 C.麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解 D.将胃蛋白酶加入到pH10的溶液中，其空间结构会改变 解析　酶之所以能在室温下催化底物分子发生反应，是因为酶分子具有一定的形状，恰好能和底物分子结合，A错误；绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA，其作用的强弱可用酶活性表示，B正确；酶具有专一性，因此麦芽糖酶能催化麦芽糖水解，却不能催化蔗糖水解，C正确；过酸过碱会导致酶分子因空间结构的改变而失活，D正确。 答案　A 2.(2018·浙江4月选考)ATP是细胞中的能量通货。下列叙述正确的是(　　) A.ATP中的能量均来自细胞呼吸释放的能量 B.ATP—ADP循环使得细胞储存了大量的ATP C.ATP水解形成ADP时释放能量和磷酸基团 D.ATP分子中的2个高能磷酸键不易断裂水解 解析　光反应和细胞呼吸都可以产生ATP，A错误；ATP在细胞内含量少，易再生，ATP—ADP循环不会使得细胞储存大量的ATP，B错误；ATP水解形成ADP和磷酸基团，同时释放能量，C正确；ATP中2个高能磷酸键比较不稳定，易断裂水解，D错误。 答案　C 3.(2017·浙江11月选考)为验证酶的特性，进行了实验，基本过程如下表所示。 单位：mL 试管号 1 2 3 4 5 6 本尼迪特试剂 2 2 2 2 2 2 1%淀粉溶液 3 ? 3 ? 3 ? 2%蔗糖溶液 ? 3 ? 3 ? 3 稀释的人新鲜唾液 ? ? 1 1 ? ? 蔗糖酶溶液 ? ? ? ? 1 1 据此分析，下列叙述正确的是(　　) A.试管1和试管2的作用是检测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖 B.试管3～6需在沸水浴中保温2～3 min以利于酶的催化作用 C.试管3和6的实验结果说明酶的作用具有专一性 D.若试管5中出现阳性反应说明蔗糖酶也能分解淀粉 解析　试管1和2作为对照组，其作用是检测淀粉和蔗糖中是否含有能与本尼迪特试剂反应的还原糖，A正确；在沸水浴中保温2～3 min是为了使本尼迪特试剂与还原糖进行反应