高考生物总复习 第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质名师课件 新人教版必修1.pptVIP

1．催产素、血管舒张素都是含有 9 个氨基酸的多肽分子， 但生理功能不同。主要原因可能是多肽的( ) ①氨基酸种类不同 ②氨基酸排列顺序不同 ③氨基酸缩 合方式不同 A．①② C．②③ ④在细胞内合成的场所不同 B．①③ D．①④ 解析：催产素、血管舒张素都是含有 9 个氨基酸的多肽分 子，但生理功能不同，这是由于二者结构不同造成的。催产素、 血管舒张素虽然都含有 9 个氨基酸，但是氨基酸的种类和排列 顺序可能不同；氨基酸形成蛋白质的脱水缩合方式和合成场所 是相同的。 答案：A 2．下列有关蛋白质的说法，正确的是( ) A．蛋白质不参与生物膜系统的构成 B．抗体蛋白在细胞内液和细胞外液中都起作用 C．人体蛋白质类激素可以起到信息分子的作用 D．蛋白质进出细胞需要载体蛋白的参与 解析：生物膜的主要成分为脂质和蛋白质，A 错误；抗体 作为分泌蛋白，在细胞外液中起作用，B 错误；人类蛋白类激 素都可以起到信息分子的作用，具有调节生命活动的功能，C 正确；蛋白质是大分子，以胞吞、胞吐的形式进出细胞，D 错 误。 答案：C 3．肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。人 们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素是由 两个亚单位(每个亚单位由一条链盘曲折叠而成)组成的一种生 物大分子。下面是肉毒毒素的局部结构简式，据此判断下列说 法不正确的是( )(导学号 是蛋白质 B．图中片段由 5 种单体组成，有 4 个肽键 C．一分子肉毒毒素至少含有 1 个氨基和 1 个羧基 D．高温可使肉毒毒素失活，主要原因是高温破坏蛋白质 的空间结构 解析：由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离 的羧基，而该毒素由两个亚单位即两条链组成，所以一分子肉 毒毒素至少含有 2 个氨基和 2 个羧基。 答案：C A．由结构图可知，肉毒毒素由氨基酸合成，其化学本质 基酸序号)及部分肽键放大图(图 2)，请据图判断下列叙述中， 不正确的是( ) A．该蛋白质中含有 2 条肽链 49 个肽键 B．图 2 中含有的 R 基是②④⑥⑧ C．从图 2 可推知该蛋白质至少含有 4 个游离的羧基 D．该蛋白质合成时质量减少了 882 4．下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图 1，其中数字为氨 有21 个氨基酸，其中肽键数有21－1＝20 个，另外一条链上有 30 个氨基酸，其中肽键数有30－1＝29 个，那么总共有的肽键 数是20＋29＝49 个，A 正确；图2 中的③⑤⑦是肽键，为R 基的是②④⑥⑧，B 正确；根据图2 我们可以看到该部分肽链 上 R 基中含有两个羧基，再加上每条链的两端之一有一个羧基， 所以合在一起有4 个游离的羧基，C 正确；减少的是脱去的水 分子的总质量和形成二硫键脱去的氢的质量，(21＋30－2)×18 ＋3×2＝888，D 错误。 答案：D 解析：根据图1 我们可以看到该蛋白质有两条链，一条链 (1)下图为脑啡肽的结构简式，据图回答： ①脑啡肽是由 5 个氨基酸失去 4 分子的水形成的，这样的 反应叫____________。该化合物中有______个羧基。 ②脑啡肽分子是由________种氨基酸形成的，造成氨基酸 种类不同的原因是________________________。 5．回答下列有关蛋白质的问题： (2)一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、X 射线、强 酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白 质的______________遭到破坏。 (3)现有 800 个氨基酸，其中氨基总数为 810 个，羧基总数 为 808 个，由这些氨基酸合成的含有 2 条肽链的蛋白质，共有 ________ 个肽键和 ________ 个氨基 ， 至少含有的O个数是 ________。 “—CO—”不能算作羧基。氨基酸种类的区分应该以R 基的确 认、区分为突破口，左数第2、3 个氨基酸的R 基均为“—H”， 应属于同一种氨基酸，另有3 种不同的R 基，故共有4 种氨基 酸。(2)一般情况下，高温等破坏的是蛋白质的空间结构，使蛋 白质变性，而不是肽键受到破坏。(3)800个氨基酸中有810 个 氨基、808 个羧基，说明R 基上有10 个氨基、8 个羧基。800 个氨基酸合成2 条肽链，共形成798 个肽键，每条肽链上一端 游离1 个氨基，一端游离1 个羧基。两条肽链上共有2 个游离 的氨基，再加上R 基上的10 个氨基，共计12 个氨基。同样可 计算出游离着10 个羧基，每个羧基中有2 个O,798 个肽键中共 有 798 个O，因此，该