高考生物总复习 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 第5节 细胞中的无机物名师课件 新人教版必修1.pptVIP

2．脂肪的检测： 方法一：花生种子匀浆＋3 滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 方法二： 3．蛋白质的检测： (1)斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”： (2)实验中的四个注意点： ①三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验 结果的颜色观察。 ②脂肪鉴定的过程中滴加 1～2 滴体积分数为 50%的酒精的 目的是洗去浮色，原理是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。 ③蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用 蛋清作材料，必须稀释，防止其黏固在试管壁上不易刷洗；且 该实验应预留部分组织样液作对比。 ④物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验， 对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质， 对照组可加入稀释的鸡蛋清。 (3)易误提醒： ①易忽略斐林试剂本身的颜色。非还原糖(如蔗糖)加斐林试 剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色，这是Cu(OH)2 的颜色。 ②易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用。混合后加入——斐 林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加 A 液，后加 B 液，且 B液不能过量)。 ③易写错“斐”和“脲”字。“斐林试剂”中的“斐”不可错 写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。 ④误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。若要观察被染色的脂 肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过观察溶液颜色变化，则不必 使用显微镜。 [典例](2016 年江苏卷)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白 质和 DNA 的鉴定实验，下列叙述正确的是( ) A．还原糖、DNA 的鉴定通常分别使用双缩脲试剂和二苯 胺试剂 B．鉴定还原糖、蛋白质和 DNA 都需要进行水浴加热 C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的 NaOH 溶液都呈无 色 D．脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉 淀 [解析]还原糖鉴定试剂是斐林试剂，DNA 鉴定试剂是二苯 胺试剂，A 错误；鉴定还原糖和 DNA 需进行水浴加热，蛋白质 鉴定不需进行水浴加热，B 错误；二苯胺试剂和用于配制斐林 试剂的 NaOH 溶液都呈无色，C 正确；脂肪鉴定时可见橘黄色 颗粒，蛋白质鉴定时呈紫色，D 错误。 [答案]C 待测物 试剂 颜色 反应条件 胰岛素 双缩脲试剂 ① — 脂肪 ② 橘黄色 — ③ 斐林试剂 砖红色 水浴加热 [举一反三]下面是一组探究有机物存在与否的鉴别实验， ) 按表中编号顺序对应下列各项中的内容，正确的是( A.紫色、苏丹Ⅳ染液、蔗糖 B．红色、苏丹Ⅲ染液、蔗糖 C．紫色、苏丹Ⅲ染液、葡萄糖 D．红色、苏丹Ⅲ染液、果糖 解析：胰岛素是蛋白质，与双缩脲试剂反应产生紫色络合 物；脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色； 还原性糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，葡萄糖、果糖、麦 芽糖是还原性糖，蔗糖无还原性。 答案：C 1．下表为一种无土栽培培养液的主要配方，有关叙述正确 的是( )(导学号 A.表中大量元素和微量元素都齐全 B．表中 Mg 参与构成叶绿体中的各种色素 C．培养液中的离子浓度通常比细胞液中的离子浓度高， 这样有利于细胞对无机盐的吸收 成分 Ca(NO3)2 MgSO4 KH2PO4 KCl FeCl3 H2O 含量/g 1.0 0.25 0.25 0.12 0.005 1000 D．栽培管理过程中，需要不断通气，这样可以促进有氧 呼吸，进而促进对离子的吸收 解析：表中大量元素和微量元素并不齐全，如无大量元素 C，无微量元素Mn 等；叶绿体中的色素只有叶绿素含有Mg； 若培养液中的离子浓度比细胞液中的离子浓度高，会影响细胞 的渗透吸水，会导致根细胞失去水分，不利于细胞对无机盐的 吸收；植物主要通过根系吸收无机盐离子，方式为主动运输， 栽培管理过程中不断通气能促进有氧呼吸，为主动运输吸收无 机盐离子提供能量。 答案：D 2．在高等植物细胞中有两种大量元素，淀粉中没有，但核 ) 酸中含有。关于这两种元素的相关叙述中，错误的一项是( A．这两种元素是生物膜、染色体的重要组成元素 B．这两种元素是组成 ATP 分子不可缺少的 C．这两种元素是构成蛋白质不可缺少的 D．这两种大量元素也是动物生活所必需的 解析：淀粉由 C、H、O 三种元素组成，核酸由 C、H、O、 N、P 组成，因此淀粉中没有、但核酸中含有的两种元素是 N 和 P。组成生物膜的主要成分是蛋白质和磷脂，主要由 C、H、 O、N、P 组成；染色体主要由 DNA 和蛋白质组成，组成 DNA 的元素是 C、H、O、N、P，A 项正