高考生物大二轮复习 第01部分 专题08 生物技术实践 整合考点24 生物技术在其他方面的应用名师课件.pptVIP

返回导航 第一部分　 整合考点，点点全突破——谋定高考 第2轮 · 生物 整合考点，点点全突破 ——谋定高考 第 一 部 分 专题八　生物技术实践 整合考点24　生物技术在其他方面的应用 02 题 组 集 训 03 模 拟 演 练 栏 目 导 航 01 整 合 提 升 一、酶相关知识整合 1．图解酶的应用与固定化 01 整 合 提 升 2．比较固定化酶与固定化细胞 项目 固定化酶 固定化细胞 固定酶的种类 一种 一系列 适用方法 化学结合法、______________ __________ 项目 固定化酶 固定化细胞 特 点 优点 酶既可与反应物结合，又可与产物分离，固定在载体上的酶可反复利用 成本低，操作容易 缺点 一种酶只能催化一种或一类化学反应 可能导致反应效率下降 实例 固定化葡萄糖异构酶 固定化酵母细胞 物理吸附法 包埋法 二、生物技术在其它方面的应用 1．图解生物技术在其他方面的应用 2．依据植物有效成分的特性选择提取方法 (1)提取挥发性强的植物芳香油：__________法。 (2)提取易溶于有机溶剂的植物有效成分：__________法。 (3)提取原料中含量高的植物有效成分：__________法。 蒸馏 萃取 压榨 1．(2015·山东卷)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下： 02 题 组 集 训 植物有效成分的提取 (1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和____________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用________方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是_____________________________________。 (2)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为______________。 解析：(1)温度过高、干燥时间过长会导致胡萝卜素分解；由于萃取剂往往有挥发性，直接加热时挥发出来的有机溶剂遇明火易爆炸；萃取后需将原料中不溶于萃取剂的成分滤去。(2)提取出来的胡萝卜素往往不是纯的，用胡萝卜素标准品主要起一个对照的作用。 干燥时间　 水浴　 滤去萃取液中的不溶物　 (实验)对照 2．研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。 (1)柚皮易焦糊，宜采用________法提取柚皮精油，新鲜的柚皮要用________浸泡处理，该过程得到的糊状液体可通过________除去其中的固体杂质。 (2)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供______________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度________。 (3)抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的____________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。 压榨　 石灰水　 过滤　 碳源和氮源　 越慢　 大小　 (4)橘皮油也可用萃取法来提取，原因是___________________________。 分析下图，提高萃取效果的方法是___________________________________、 _____________________________________。 橘皮油易溶于有机溶剂　　 适当延长萃取时间(萃取时间为1.5 h) 适当提高萃取温度(萃取温度为55度) 解析：(1)如果利用水蒸气蒸馏法提取芳香油，柚皮易发生焦糊现象，而且有效成分柠檬烯容易水解，因此一般采用压榨法提取。除去固体杂质的方法是采用过滤。(2)对于筛选菌种一般用固体选择培养基，通常接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法，培养基灭菌通常用高压蒸汽灭菌，对于工作台通常用紫外线消毒。尿素分子含有C、H、O、N四种元素，故可为乳酸菌提供碳源和氮源，电荷相同的蛋白质，分子量越大，电泳速度越慢。(3)抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的大小来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。(4)由于橘皮油可以溶解于有机溶剂，也可以用萃取获得。 3．生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。回答下列相关问题： (1)某同学用三种不同的果胶酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同外，其他条件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶酶的活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是______________________________。 (2)现有一种新分离出来的果胶酶，为探究其最适温度，某同学设计了如下实验：取试管16支，分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液混匀平均分为4组，分别置于0 ℃、5 ℃、10 ℃、40 ℃下保温相同时间，然后，测