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浙江工商大学“食品科学与工程”专业
2012级硕士研究生学位论文答辩
答辩委员会主席：何国庆 教授（浙江大学）
答辩委员会委员： 赵广英 傅玲琳 朱军莉
答辩论文题目：
1、电子舌甜味传感器的研究（龚双林）
2、人工甜味剂长期暴露引起葡萄糖耐受性的改变及其分子机制研究（蔡雯雯）
3、反演法提取智舌响应信号特征值研究（鲁晓）
4、基于交互感应信息矩阵的智能感官表征算法研究——以大米食味为例（卢林）
5、拥挤环境中脂肪酸自催化水解的生成及其与血清蛋白结合过程研究（曹操）
6、环糊精对阿斯巴甜和糖精的甜感影响及其机制研究（徐淑臻）
7、基于微流控芯片的脂质体制备及可逆性电穿孔实验（杨剑）
8、甲壳类水产中呋喃西林及氨基脲的研究（王建）
9、鹅鱼皮胶原蛋白与硫酸皮肤素的同时提取及其结构、活性研究（杨阳）
10、极性脂质的质谱分析方法研究及其应用（张婷婷）
11、猪肉生产链细菌耐药性及其耐药基因调查研究（吴艺影）
12、不同屠宰应激对生猪血液生化特性及肉质的影响（徐新萍）
答辩时间：2014年12月25
答辩地点：贝因美楼531教室
欢迎广大师生光临指导！
食品与生物工程学院
二〇一四年十二月二十三日
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