黑曲霉菌株合成糖化酶的30 M3发酵罐设计和计算.docVIP

PAGE 5 PAGE PAGE 2 PAGE PAGE 1 目 录 TOC \o 1-3 \u 1 大型作业方案的拟定2 2 罐体几何尺寸的确定4 2.1 夹套反应釜的总体结构4 2.2 几何尺寸的确定4 3 罐体主要部件尺寸的确定和计算6 3.1 罐体6 3.2 罐体壁厚6 3.3 封头壁厚计算6 3.4 搅拌器6 3.5 人孔和视镜7 3.6 接口管8 3.6.1 管道接口8 3.6.2 仪表接口8 4 冷却装置选定10 4.1 冷却方式10 4.2 装液量10 4.3 冷却水耗量10 4.4 冷却面积11 5 搅拌器轴功率的算13 5.1不通气条件下的轴功率P0计算13 5.2通气搅拌功率Pg的计算13 5.3电机及变速装置选用14 6 大型作业小结15 7 参考文献16 1大型作业方案的拟定 我们的作业任务是一台30M3机械搅拌通风发酵罐,发酵生产糖化酶。 糖化酶，也称葡萄糖淀粉酶（EC3.2.1.3），主要用途是作为淀粉糖化剂。它与a-淀粉酶结合可将淀粉酶转化为葡萄糖，可供葡萄糖工业，酿酒工业和氨基酸工业等应用，是工业生产中最重要的酶类之一，也是我国产量最大的酶制剂产品。黑曲霉A.S.3.4309是国内糖化酶活性最高的菌株之一。 糖化酶生产菌重要的有：雪白根霉，