经营实施方案(00002).docxVIP

经营实施方案 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 附件3 黑鱼湖宾馆经营方案 管理机构 1、机构设置 2、岗位配置 经理1人，营销副经理1人主管营销部，岗位构成及人员：策划经理兼销售员1人，客户经理兼销售员1人，渠道经理兼销售员1人，运营副经理1人主管运营部，岗位构成及人员：大堂副理兼出纳员兼技术员1人，保安员2人，收银员3人，保洁员1人，服务员6人，财务兼保管员1人。 3、职责分工 经理：（1）负责监督指导协调宾馆的全面业务。（2）负责监督客房的销售控制工作。（3）合理分配及调度人力，加强部门之间的工作联系，改进工作，提高效率。（4）负责成本控制；（5）处理顾客投诉；（6）按时主持宾馆例会，传达落实上级领导的决议、决定。（7）外部市场拓展及市场营销、旅游团体活动策划。 营销副经理：（1）负责宾馆的日常运营与管理。（2）负责外部市场拓展及营销、旅游团体活动策划。（3）负责市场营销的谈判、签约。（4）负责与外部主管单位的业务外来与沟通。 运营副经理：（1）负责宾馆的日常运营与管理。（2）检查员工的礼节礼貌、仪容仪表、劳动纪律、工作效率，抽查客房和公共区域的卫生情况并依据检查情况制作奖惩计划报请总经理。（3）按月、季度对员工实行绩效考核。（4）负责员工的服务技能培训与技能考核。（5）负责景区各部门的协调沟通，提高整体服务水平。（5）负责与外部主管单位的业务外来与沟通。 销售员：（1）负责宾馆品牌推广、活动策划、团队及旅行社市场开发，负责组织促销活动执行。（2）用户档案管理，用户客情维护。（3）旅游市场调研，制定宾馆与周边旅游资源整合销售价格体系。 大堂副理兼出纳兼技术员： （1）了解客房及会议预订情况。（2）负责顾客的引领和接待。（3）负责公共区域卫生及安全情况的检查。（4）负责宾馆设施设备及水电气运行情况检查并制定维修计划。（5）负责协调景区内外设备设施维护保养。（6）负责各业务部门的沟通与协调。（7）负责处理顾客投诉（8）负责现金管理。 收银接待员：（1）按规定的程序与标准向宾客提供接待服务。（2）?掌握房间预定情况及房间入住情况，积极热情地推销房间，了解当天预定通知，确认其付款方式，以保证准确无误。（3）快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。（4）准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理?要求开具发票。（5）每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符。?（6）妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。（7）做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。做好本岗位的清洁卫生。 保安员：24小时全面监视宾馆的安全情况，保护酒店的财产安全及人身安全；维护酒店公共场所秩序；指挥车辆。完成上级交办的其它任务。 保洁员：（1）负责卫生间及工作间的日常清扫工作。（2）负责房间内部分布草的洗涤剂烘干工作。（3）及时清理垃圾，保证会议室的热水供应。（4）负责所分管区域内物品的补给。 服务员：（1）负责清理客房卫生，更换客房内的布草及棉织品工作。（2）负责配备客房内的日常备品的工作。（3）负责检查巡视房间设备实施的完好使用状况及房间的安全状况。（4）负责夜间客房宾客入住的服务。（5）负责为顾客提供合理的客房服务。（6）为培训团体提供会议服务。 财务兼保管员：（1）负责宾馆财务日常运营管理，监控流动资金周转情况。（2）制定成本控制计划。（3）负责会计凭证的管理和保存。（4）负责员工考勤管理。（5）负责员工工资的发放。（6）按月、季制定现金流量表、资产负债表、损益表并做相应的经营分析。（7）负责库房物品的保管和发放。（8）针对宾馆的运营情况制定物资需求计划。提供库房出入库报表及检查库房安全情况，与洗涤公司的用品交接。 二、从业人员素质能力情况 1、管理人员素质能力及资质情况 具备宾馆经营管理的实际经验，具有较好的协调能力和沟通能力。 2、技术人员素质能力及资质情况 持有技术岗位操作证 岗位操作人员素质能力及资质情况 持有从业资格上岗证，健康证。 经营思路 经营理念：为客人营造舒心、养身、益智的休闲环境。 2、品牌打造：景区内外资源整合，形成旅游系列产品。通过口碑推广，朋友圈推广，微营销推广，以品牌活动为载体，统一对外推广黑鱼湖宾馆，对游客提供标准的温馨服务，让景区的产品走出大庆。通过我们的产品整合可以为景区带来部分流动客源。与我们合作的旅游团队可以在景区内的各项目中形成消费链，通过我们的服务增加游客的黏性，带动景区的经济增长，把黑鱼湖宾馆打造成来了就不想走的栖息之地，从而塑造黑鱼湖宾馆的品