酱油市场发展趋势及消费者分析(海天酱油).pptVIP

酱油市场环境和消费者趋势 酱油的发展历程－1 酱油的发展历程－2 酱油的发展历程－3 酱油的发展历程－目前各子类的地区分布 全国酱油市场子类构成 全国前十位品牌市场占有率 全国前十位单品市场占有率 酱油的发展趋势 酱油的发展趋势－市场结构及饮食文化 酱油的发展趋势－健康 酱油的发展趋势－味道 酱油的发展趋势－工艺/材料 Appendix 重点市场状况描述 重点市场状况描述 重点市场状况描述 重点市场状况描述 重点市场状况描述 酱油消费量平稳但价格上升速度快，消费档次快速提升； 老抽是最大子类且持续增长； 鲜味酱油（味极鲜）、生抽发展速度明显高于市场平均水平；但局限于凉拌/点蘸应用方式，仍只是家中常备的第二支酱油； 市场现状 海天是市场领导者，在老抽和生抽子类都拥有一半以上的市场份额； 欣和和李锦记是市场最活跃的品牌，欣和占据鲜味酱油的霸主地位；而李锦记在老抽和生抽子类对海天逐渐形成威胁； 欣和的大量终端导购成功吸引消费者第一次尝试；良好的口碑传播成功将品牌知名度转化为尝试率；高端产品的定位和成功的消费者沟通，为其奠定高档、具潮流感的形象，成功建立品牌与消费者的情感联结； 竞争描述 具有高档、潮流感形象的品牌，可以拉近与上海消费者的距离； 实用而有特点的包装可能是切入市场的一个契机； 问题和障碍包括：味事达品牌知名度为空白，如何迅速提升品牌知名度及尝试率？品牌形象及鲜味产