GZB 6-01-01-01 制米工.pdf

国家职业技能标准 职业编码：6-01-01-01 制米工 中华人民共和国人力资源和社会保障部 制定 国 家 粮 食 和 物 资 储 备 局 1 中华人民共和国人力资源和社会保障部 制定 国 家 粮 食 局 说 明 为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训的方向，为职业技能鉴定提 供依据，依据《中华人民共和国劳动法》，适应经济社会发展科技进步的客观 需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气，人力资源和社会保障部联合 国家粮食和物资储备局组织有关专家，制定了《制米工国家职业技能标准（2018 年版）》（以下简称《标准》）。 一、 本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典（2015 年版）》（以 下简称《大典》）为依据，严格按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018 年版）》有关要求，以“职业活动为导向、职业技能为核心”为指导思想，对 制米工从业人员的职业活动内容进行规范细致描述，对各等级从业者的技能水 平和理论知识水平进行了明确规定。 二、本《标准》依据有关规定将本职业分为五级/初级工、四级/ 中级工、 三级/高级工、二级/技师和一级/高级技师五个等级，包括职业概况、基本要求、 工作要求和权重表四个方面的内容。本次修订内容主要有以下变化： ——修订和补充了“职业编码”“职业名称”“职业定义”。 ——删除了“培训要求”的内容。 ——修订了“申报条件”“鉴定方式”“考场、监考与考评”等要求。 ——调整了“基础知识”的内容。 ——调整了“职业功能”“工作内容”“技能要求”“相关知识要求”的内 容；删除了部分已经淘汰的、过时的工艺与设备的知识与技能要求，增加了行业 发展所必须的、新的知识与技能要求。 ——调整了“权重表”。 三、本《标准》起草单位有：江苏财经职业技术学院、国粮武汉科学研究 设计院有限公司、无锡中粮工程科技有限公司、重庆市粮食铜梁区储备粮有限 公司、北京古船米业有限公司、江西工业贸易职业技术学院、贵州食品工程职 业学院、安徽粮食工程职业学院。主要起草人有：顾鹏程、谢健、韩赟、彭光 荣、宋善武、周伟民、王雁、刘静。 四、本《标准》审定单位有：中国粮食研究培训中心、沈阳师范大学、 河南工业大学、武汉轻工大学、湖北大学、安徽科技贸易学校。审定人员有： 2 唐柏飞、赵广美、肖志刚、刘洁、秦先魁、熊万斌、吴刚。 五、本《标准》在制定过程中，得到了福建经贸学校等单位的大力支持， 在此一并致谢。 六、本《标准》业经人力资源社会保障部、国家粮食和物资储备局批准， 自公布之日起实施。 3 制米工 国家职业技能标准 1 职业概况 1.1 职业名称 制米工 1.2 职业编码 6-01-01-01 1.3 职业定义 操作粮食加工机械，将原料制成符合相关标准成品米的人员。 1.4 职业技能等级 本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、 二级/技师、一级/高级技师。 1.5 职业环境条件 室内，常温，噪声。 1.6 职业能力特征 有较好的色觉、视觉、味觉、嗅觉、听觉，四肢灵活，动作协调；有一定的 学习、分析、推理和判断能力；有一定的语言表达能力。 1.7 普通受教育程度 初中毕业（或相当文化程度） 1.8 职业技能鉴定要求 1.8.1 申报