《合理膳食与食品安全》教案3.docVIP

《合理膳食与食品安全》教案 教学目标 1、了解怎么样吃饭才属于合理膳食。 2、本地食品安全状况是什么样的。 教材分析 《合理膳食与食品安全》主要介绍一日三餐对食物的摄取比例为人们设计健康的饮食计划，以及人们关注的食品安全问题。 教材分为两部分：第一部分是合理膳食，第二部分是食品安全状况。本课以“合理膳食与食品安全”为题，紧扣本课的主题，使学生清楚明白。 教学重难点 重点：合理膳食注意食品安全。 难点：设计一份营养合理的食谱。 教学准备 教学之前用百度在网上搜索《合理膳食与食品安全》的相关教学材料，找了很多教案作参考，了解到教学的重点和难点，确定课堂教学形式和方法。然后根据课堂教学需要，利用百度搜索在搜索到视频，现场放给学生观看，加深印象。是学生养成良好的饮食习惯和讲究卫生的好习惯。 教学过程 1、教师提问 师：为了改善学生的营养状况，【提高学生的身体素质，我国确立了“学生营养日”，谁知道它是那一天？ 生：每年的5月 师：再次指出：今年的5月20日，我国各大媒体特别关注小胖墩现象，你认为肥胖有哪些不良影响？ 学生1：被别的同学笑话，行动不便。 学生2：买衣服困难，引发各种疾病。 学生3：增加心脏的负担。 …… 老师：“中国营养学会”调查显示，我国中小学营养不良率高达31.82%,我们班的营养状况也不容乐观。造成这种现象最主要的原因是什么呢？ 学生1：吃的肥肉多。 学生2：晚饭吃得多。 学生3：零食吃的多。 学生4：运动少。 …… 2、学生交流 同学之间讨论交流，看看自己一天的饮食习惯是否健康。 教师小结 造成营养不良的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 很多不法商贩在利益的驱使下忽视食品质量，目前我国食品安全状况，还是很让人担忧的。 课后练习 为自己设计一份合理的一日三餐图表。 教学反思 要利用图片引导学生讨论，要让学生在日常生活中了解自己生活中出现的问题，开展更有针对性的讨论，以便于纠正学生在营养方面的不良习惯。让他们意识到忽略早餐，挑食偏食等做法的不良后果。