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* 第二节 生物膜的流动镶嵌模型 2009年12月 探究史上著名的几个实验 探究史运用到的科学技术 几个生物膜模型假说 课堂探究活动 1895年欧文顿实验 1925年对血影的研究 1959年罗伯特森电镜观察 1970年人鼠细胞融合实验 1970年桑格和尼克森 显微、亚显微、冰冻蚀刻、细胞融合 …… 单位膜模型、流动镶嵌模型、晶格镶嵌模型、版块镶嵌模型…… 构建细胞膜的流动镶嵌模型 构建生物膜中磷脂分子的排列方式 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验： 细胞膜的通透性实验 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说：膜是由脂质组成的。 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter(高特）和F.Grendel（格伦德） 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 荷兰科学家对血影的研究 提出假说：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 电子显微镜是用电子束照射被检样品，电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）的“单位膜”模型认为：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。 这样的结构模型能解释下列现象吗？ 结构要与功能相适应 生物学的基本观点 冰冻蚀刻(冰冻断裂) 标本用干冰、液氮等冰冻，后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的。 细胞膜具有流动性（蛋白质） 时间：1970年 人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 实验： 结论： 人细胞 小鼠细胞 细胞融合 杂交细胞 37℃ 40min 红色荧光染料标记的膜蛋白 绿色荧光染料标记的膜蛋白 B：根据以上分子结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界面中以及在水中的排布方式？ A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 磷脂分子结构 尝试制作细胞膜中的磷脂分子的排布模型 时间：1972年 人物：桑格和尼克森（S. J. Singer G. Nicolson ） 假说： 流动镶嵌模型 生物膜结构模型示意图 根据下面提供的构件，在PPT编辑状态下构建细胞膜流动镶嵌模型： * * *
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