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* 选修一高考题汇集 湖南省2010年高考卷 37.[生物——选修模块1：生物技术实践]（15 分）下列是与芳香油提取相关的问题，请回答 ： （1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有??? ????????? ???的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 ? ?(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是? ???? ???? ?? （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和?? ???????????。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是?? ?? ? ????????????????????????????????????????????????????????。 （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会?????? ，原因是? ???????????????。 （4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 ? ????的地方，目的是? ????????????????????????????。 易挥发、难溶于水、化学性质稳定 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物? 不是 蒸馏温度 在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加 下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失? 较低 减少挥发（或防止挥发）? （5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为????? 天左右。  （6）从薄荷叶中提取薄荷油时???????? ?(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是?? ?? a? 能 薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似 山东省2010年高考卷 34．（8分）【生物—生物技术实践】 生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。 （1）用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜用 、 方法从油料作物中提取。 （2）筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供 ，培养基灭菌采用的最适方法是 法。 油料作物 植物油 甲醇 ─┐ ├───→ ─┘ 生物柴油 ↓ 脂肪酶 微生物M 提取 压榨 萃取 碳源 高压蒸汽灭菌 （3）测定培养液中微生物数量，可选用 法 直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测 ，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产技术，可利用 技术使脂肪酶能够重复使用。 （4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化 的 技术。 油料作物 植物油 甲醇 ─┐ ├───→ ─┘ 生物柴油 ↓ 脂肪酶 微生物M 提取 显微镜直接计数 酶活性 固定化酶（或：固定化细胞） PCR（或：多聚酶链式反应，聚合酶链式反应 *