Q_YWY 0003S-2019麻汁酱企业标准.pdf

Q/YWY 烟台 旺益商贸 有限公司企业标准 Q/YWY 0003S-2019 麻汁酱 2019-06-10 发布 2019-06-10 实施 烟台旺益商贸有限公司 发布 Q/YWY0003S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写 本标准由烟台旺益商贸有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李来福。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/YWY0003S-2019 麻汁酱 1 范围 本标准规定了调和芝麻酱的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验 规则、标志、运输与贮存。 本标准适用于以芝麻、花生为主料，以白砂糖、食用盐、植物油等为辅料，添加或不添加食品 添加剂单、双甘油脂肪酸脂，经挑选、烘烤、研磨、调配、混合、灌装等工艺制成的麻汁酱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1532 花生 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸脂 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 11761 芝麻 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75 号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 1 Q/YWY0003S-2019 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 芝麻 应符合GB/T 11761