微生态制剂在饲料上的应用-课件.ppt

微生态制剂在饲料上的应用;Table of Contents;微生态制剂的含义 ;饲用微生态制剂; 按用途和作用机制划分可分为微生态饲料添加剂和微生态药物。 微生态制剂按物质组成可分成三大类：益生素、益生元及合生元。;益生菌即益生素。 是指摄入动物体内后参与肠内微生态平衡、可直接通过增加肠道内有益菌数量来达到对肠内有害微生物抑制作用的微生物； 或者是通过增强非特异性免疫功能来预防疾病的活性微生物。 包括乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂、 真菌及活酵母制剂等。;是一类非消化性物质，能选择性的促进一种或几种定植于结肠内常住菌的活性或生长繁殖能力。 通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而达到调整菌群、促进机体健康的目的。 这类物质最初发现的是双歧因子。某些寡糖、多糖、肽类、蛋白质及我国的中草 药等均可作为益生元。 ;3、合生元（Synbiotics） ;1989 年美国FDA 和饲料控制官员协会公布了被认为是安全可以直接饲喂的微生物菌种名单,共42种。 1999 年我国农业部第105 号公告公布了可以直接饲喂动物的饲料级微生物添加剂菌种12 种,即干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌、乳链球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、乳酸片球、沼泽红假单孢菌、啤酒酵母、产朊假丝酵母、曲霉。;目前国内使用较多的饲用微生态制剂;常用菌及其功能特点;乳酸菌;芽孢杆菌;酵母菌;微生态制剂的作用机理;;（一）生态平衡理论 ;（二）生物夺氧理论;（三）生物屏障理论 ;（四）增强机体免疫理论 ;（五）营养物质合成理论 ;理想微生态制剂的标准;微生物制剂的应用效果;用于养鸡生产：在肉鸡或蛋鸡饲料中添加微生态制剂，都能明显增加效益。 可提高肉鸡的日增重、蛋鸡的产蛋率和 养鸡的饲料转化率。 用于水产养殖：微生态制剂主要用于 改善水质。 增强鱼的机体健康。 改善鱼的商品性能和种用性能。 ;据报道,在肉鸡日粮中添加0.14 %的复合微生态制剂增重 7.6 % ,提高料肉比 6.1 % ,提高成活率 10 %;提高肉鸡日粮能量代谢率4.63 %和日粮蛋白沉积率9.39 %。 在仔猪日粮中添加0.15 %复合微生态制剂 ,提高仔猪日增重 5.9 %～9.1 % ,料肉比 5.6 %～9.1 % ,低蛋白日粮水平效果优于高蛋白日粮水平。 用益生素饲喂奶牛试验表明,平均日产奶量 ,试验组较对照组增加1.37公斤/头/天 ,增加8.24 %。;;;环境因素;菌种种类;饲料含有的抗微生物物质 在使用过程中，饲料中含有的抗生素、 矿物质、预混料与不饱和脂肪酸等物质直接抑制了有益活菌制剂的活性. 饲料加工中的破坏作用 饲料加工过程中的各种因素，尤其是高温和制粒对微生物（主要是乳酸菌类）的破坏作用，从而影响微生态制剂的应用效果。 ;;生产工艺;;成本低 质量控制难度大;质量控制;;;;;3、添加方式 一般粉状饲料添加微生态制剂效果较好，颗粒饲料和膨化饲料在加工过程中的高温高湿可造成10%~30%的芽孢杆菌， 90%以上的肠球菌以及 99%以上酵母失活，而乳酸杆菌几乎全部被杀灭。因此，在制粒饲料中不宜用微生态制剂，但可使用耐热、 耐挤压的芽孢杆菌制剂。乳酸菌不耐高温，应采用冻干后包被或采用喷雾干燥的方式制成的乳酸菌制剂。使用时最好采用饮水方式，以利于乳酸菌优先粘附于肠壁。;4、剂量与浓度 微生态制剂中必须含有相当数量的活菌才能达到效果。当进入动物肠道食糜中外源菌数大于1 000万个/g时，都会对肠道内原有菌群产生较大的影响。因此，微生态制剂在产品中活菌数含量为10亿～20亿/ g时效果最佳。 我国正式批准生产的微生态制剂中规定每克芽孢杆菌含量要多于5亿个。以酵母类产品为例，目前市场上销售的产品活菌数从每克几亿到 200 亿不等，在选择时要认真鉴别。;;6、保存条件及期限 微生态制剂均为活菌制剂，由于大多数菌种在饲料加工、运输中容易失活，应用中要注意保存期限。通常微生态制剂应密封保存于阴凉避光处，储存时间不宜过长，有效期一般为 1 年左右，随着保存时间的延长，活菌数量不断减少。厌氧菌类暴露在空气中容易死亡，有的产品对其进行了包被或真空包装处理，应在打开包装后规定的时间内用完。酵母类属于兼性厌氧菌，可以保存较长时间。芽孢杆菌类有效期比其他类型长，可达 2年左右。;生产微生态制剂的主要公司;微生态制剂的发展前景