孕妇营养：七种坚果给孕妇添加营养.docxVIP

　　吃得好不能只考虑热量，还要知道自己所吃食物的品质和营养含量。　　吃坚果补什么?　　在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。　　高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。　　对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。　　但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类不饱和脂肪酸。　　据研究，脑细胞由60的不饱和脂肪酸和35的蛋白质构成。　　另外，坚果类食物中还含有15～20的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素1、维生素2、维生素5、维生素及钙、磷、铁、锌等。　　因此无论是对准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。　　1核桃　　补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。　　另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。　　尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。　　推荐食用方法　　核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。　　2花生　　蛋白质含量高达30左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。　　花生皮还有补血的功效。　　推荐的食用方法　　与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。　　不要用油炒着吃。　　3杏仁　　杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。　　对于预防孕期便秘很有好处。　　但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。　　推荐食用方法　　一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。　　4瓜籽　　我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。　　多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒,具有利肺,润肠,止血,健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。　　推荐食用方法　　大多是炒熟或煮熟了来吃。　　不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。　　很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质，害怕食用后发胖，而对它望而却步。　　其实恰恰是这两种营养成分，无论对于准妈妈自己的能量补充，还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。　　胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的血液供给，因此务必在怀孕期间保持健康的饮食。　　吃得好不能只考虑热量，还要知道自己所吃食物的品质和营养含量。　　5夏威夷果　　是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。　　夏威夷果含油量高达60～80，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素1、2和氨基酸。　　推荐食用方法　　夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。　　6松籽　　含有丰富的维生素和，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。　　它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。　　还具有防癌、抗癌之作用。　　推荐食用方法　　生着吃，或者做成美味的松仁玉米。　　7榛子　　含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素、1、2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。　　推荐食用方法　　如果不想单吃榛子，可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。　　每天坚持50克，多吃无益　　坚果，对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处。　　但凡事要有度，过犹即不及。　　由于坚果类食物油性大，女性消化功能在孕期会减弱，如果食用过多的坚果，就会败胃，引起消化不良，甚至出现脂肪泻，反而适得其反，添乱添病。　　讨厌坚果的味道怎么办?　　如果在孕期能享受各类坚果的美味，那太幸运了。　　有些准妈妈早孕恶心症状较重，或者不喜欢吃坚果类食物，甚至看到、闻到都会无法忍受，那也没关系，你可以稍微对坚果们进行一下加工，以适合自己的口味，不喜欢生食可以炒熟后食用，也可以把坚果研成末，加入盐或和焙过的花椒粉混合夹馍、调面条，还可以拌在凉菜里或做成各式各样的菜肴。　　如果觉得果仁外包着的一层皮太苦了，可用开水冲泡一下，很容易便把皮剥去了。　　也可以在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下来。　　最后再告诉准妈妈们另一种有趣又实用的办法，就是和其他怀孕的朋友和邻居一起组织烹调聚会，保证你胃口大开。　　【孕妇营养七种坚果给孕妇添加营养】