生鲜促销策划方案.pptVIP

选择何种商品作为促销品都应牢记两个基本要点： 一是选择消费者真正需要的商品； 二是能给消费者增添实际的利益。 1、节令性商品 2、敏感性商品： 敏感性商品一般属必需品，市场价格变化大且消费者极易感受到价格的变化， 如鸡蛋、大米即是。选择这类商品作为促销商品，在订价上不妨稍低于市面价 格，就能很有效地吸引更多的顾客 3、众知性商品： 4、特殊性商品： 生鲜促销活动商品的选择 促销商品选品类型 生鲜促销活动的方式 1、叫卖：喊卖重点商品为特价商品、价格低商品、新商品与制造卖场活跃气氛为目的的方式。 案例分析2: 叫卖的做法? 2、免费试吃、试饮：对于季节性商品、新商品、高利益商品的推广，现场提供免费样品供消费者使用的活动。如：现场制作、现场演说，使顾客有安全感，让顾客有满足感，拉近顾客与卖场的距离。  现场叫卖 生鲜促销活动的方式  3、折价促销：利用商品降价以吸引消费者增加购买。4、限时抢购：推出特定时段提供优惠商品刺激消费者购买的活动。5、有奖促销：购物满一定金额即可获得奖券进行立即兑奖。6、赠品促销：消费者免费或付某些代价即可获得特定物品的活动。7、折扣券促销：顾客凭超市发行的优惠券购物，可享受一定折让金额的活动，其目的为吸引顾客再次上门购物。8、竞争促销：提供奖品鼓励顾客参加特定比赛以吸引购买人群的活动 （四）生鲜促销活动的运营  及时做数据分析 在生鲜人员方面，生鲜人员必须都了解促销活动的起始时间、促销商品及其他活动内容，以备顾客询问。生鲜部门主管必须配合促销活动，安排适当的出勤人数、班次、休假及用餐时间，以免影响高峰时段对顾客的服务。生鲜人员必须保持良好的服务态度，并随时保持服装仪容的整洁，留给顾客良好的印象。其次促销商品必须齐全，以免缺货造成顾客抱怨及丧失销售机会。促销商品标价必须正确，以免使消费者产生质疑被骗的感觉及影响收银作业的正确性。商品陈列位置必须正确且能吸引人，畅销品应以端架陈列来吸引消费者注意或大量陈列来表现丰富感。对上市新品促销应搭配试吃的方式，以吸引顾客消费，以免顾客缺乏信心不敢购买。促销商品应搭配关联性商品陈列，以引导顾客对相关产品的购买。 （四）生鲜促销活动的运营  再次生鲜广告宣传方面必须确认广告宣传单已发放完毕，以免闲置逾期作废。广告海报、红布条等媒体应张贴于明显处，如入口处或布告栏上，以吸引顾客入内采购，要特别注意特价品POP广告应悬挂于正确位置，价格标示应醒目，以吸引顾客购买。卖场不定时广播促销活动，以刺激顾客购买。最后生鲜气氛方面可利用海报、旗帜等用品来标示商品特性，以增加顾客购物的气氛。也可利用灯具、电视播放、隔物板、模型等用品，以刺激顾客的购买欲望。方法虽多且各有其效果，但若要使促销活动成功，最重要的还是要靠人员、商品、广告宣传、气氛布置等各方面的配合，才能使生鲜促销活动火爆有效、红红火火，以达成促销目的 （四）生鲜促销活动的运营 4、现场销售创意 （1） 蔬果 ① 可将西瓜大堆陈列，将西瓜剖开，让顾客了解西瓜质量及熟度；② 切榴莲的方法：将其切割图用POP显示告之顾客； ③ 强调由生产基地直送、绿色农业、净菜…… ④ 摆设榨汁机，现场操作榨汁，果汁百分之百原汁，顾客可将新鲜带回家……  （四）生鲜促销活动的运营 （2） 精肉 ① 透过将放心肉的证明挂牌吊挂于贩卖台上，强调质量保证，绝不缺斤少两，绝无注水肉出售等； ② 现场处理、分割或烹调…… （3）水产 ① 活鱼的展示，强调鱼保鲜方式；② 提供杀鱼、清洁服务；③ 提供各种烹调食谱与烹调方法； ④ 举办现场试吃（如火锅料）……  （四）生鲜促销活动的运营 4） 熟食、面包 ① 标示每日现烤、每日出炉时间； ② 现场举办试吃、并且有外带服务； ③ 为员工穿上大厨师的服装，塑造专业形象；④ 可借由推出熟食餐、便当或各种便利简餐。  生鲜促销策划方案 营销的理念 所谓的营销就是在合适的地点,合适的时间,把合适的商品卖给合适的人 超市现状与农贸市场优劣势分析 1.商品新鲜度普遍优于超市; 2.顾客购买水果水产商品有优质售后服务(例;包开.削皮,去鳞等); 3.商品采用分级售卖方式,具有良好价格形象并有效提升毛利; 4.防损保鲜工具原始但完备(喷水壶.隔离泡沫板); 5.商品优胜劣汰快,货源按市场需求变化而变化; 6.生鲜商品品种齐全; 1.购物环境好; 2.商品明码标价; 3.不缺斤少两; 4.自助式购物方式可让顾客精挑细选; 5. 一站式购物,可一次性购足生鲜.食品.百货类商品; 1.服务态度不好; 2.商品新鲜度不