山西省阳泉市第十七中学人教版高一生物必修1导学案：5.1.1酶的作用和本质.docVIP

PAGE 高一生物必修一 分子与细胞导学案（编号： GZSWRJBXY№14） 班级 ，小组名： ， 姓名 课 题 细胞的能量供应和应用 降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质 主编制人 编制时间 使用时间 导 语 多媒体展示图片：多酶片、嫩肉粉、加酶洗衣粉、生物酶牙膏等，并请同学谈谈自己生活中接触过的酶还有哪些，谈谈对酶的了解。 学习 目标 1.说出细胞代谢的概念。 2.举例说明酶在细胞代谢中的作用。 3.概述酶的化学本质，比较酶与无机催化剂的异同。 学 习 任 务 一、酶在细胞代谢中的作用 ●基础知识 1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。 2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的 变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验 结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验 叫做 ，它一般设置 组和 组。 3. 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1）原理：过氧化氢在 或 或 的作用下都可分解成水和氧气。 H2O2酶分子数：Fe3+数=1：25万 （2）实验过程和现象： 试管编号 加入物质 处理 现象 1 2ml H2O2 溶液 不做处理 无气泡 2 2ml H2O2 溶液 3 2ml H2O2 溶液 4 2ml H2O2 溶液 说明变量 无关变量 （3）分析：1号和2号对照说明：_________ __能促进H2O2 的分解速率。 1号和3号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率。 1号和4号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率。 3号和4号对照说明：___________________ _________________ 除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 。对照实验一般要设置对照组 和实验组，上述实验中 试管就是对照组， 试管是实验组。 4．分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂 相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。 ●典型例题 5. 【A级】同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是 （? ） A．能降低反应的活化能?? B．能供给反应物能量 C．改变了反应的途径???? D．降低反应活化能的作用更显著 6. 【A级】在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（ ） A．有利于酶与底物充分接触 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不正确 7. 【B级】关于活化能，下列说法不正确的是 （? ） A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率 D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行 二、酶的本质 ●基础知识 8．①巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。 ②1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵； ③德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在 酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。 ④德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵， 他将引起发酵的物质称为 。 ⑤最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。 ⑥20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物