《植物芳香油的提取》.pptVIP

提取玫瑰精油的实验流程示意图： 鲜玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 分离油层 除水 玫瑰油 加无水Na2SO4 加NaCl 0.1g/mL氯化钠溶液： 增加水层密度，使油和水分层 吸收油层中的水分 无水硫酸钠： 静置 漂洗 压榨 过滤 石灰水浸泡 再次过滤 橘皮油 提取橘皮精油的实验流程示意图： * 玫瑰浴 玫瑰精油 玫瑰精油称为“液体黄金”，是制作高级香水的主要成分。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。 课题1植物芳香油的提取 学习目标 了解提取植物芳香油的基本原理； 2. 研究从生物材料中提取特定成分的方法； 3. 初步学会某些植物芳香油的提取技术。 重点难点 1. 植物芳香油的提取技术； 2. 针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。 基础知识 （一）植物芳香油的来源 动物 植物 主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等 1.天然香料的来源 微生物 花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子 某些真菌 2.植物芳香油的特点： 挥发性强 易溶于有机溶剂 比重较轻 物理性质： 化学本质: 主要为萜类化合物及其衍生物 （二）植物芳香油的提取方法 1、植物芳香油的提取方法有哪些？常用方法是什么？ 蒸馏、压榨和萃取。常用水蒸气蒸馏法（水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法）。 2、植物芳香油选择方法的依据： 根据植物原料的特点来决定 3、提取植物芳香油常用方法的原理： 混合物又会重新分离出油层和水层。 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 形成 油水混合物 冷却后 分类 原料位置 原理 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料 容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜 蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料 利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层 方法一：水蒸气蒸馏法 柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法 [思维激活1] 柑橘和柠檬是否适于用水蒸气蒸馏法提取芳香油？为什么？ 不适宜。柑橘、柠檬在水中蒸馏时，会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，故不适于用水蒸气蒸馏法提取芳香油。 原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。 优点：生产过程在常温下进行，确保了芳香油中萜类化合物不发生化学反应，从而使精油质量提高、香气逼人，如含精油较多的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可通过压榨得到。 方法二：压榨法 压榨法 原理： 植物芳香油易溶于有机溶剂 （不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法） 方法三：萃取法 概念： 是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法 芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油 注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量 一、实验设计玫瑰精油的提取： 实验设计 玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。请根据这些性质，思考有关玫瑰精油提取方法的问题。 1、如果使用水蒸气蒸馏法，你认为在水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种更简便易行？ 2、可以使用有机溶剂萃取吗？使用萃取的方法有哪些优点和不足？ 水中蒸馏 可以 1、提取方法： 2、实验原理： 3、实验装置： 水蒸气蒸馏法(水中蒸馏） 利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层 水蒸气蒸馏装置 实验设计玫瑰精油的提取装置： 蒸馏烧瓶 直型冷凝管 尾接管 安装按照自下到上、从左向右的顺序安装水蒸气蒸馏装置。 1、装置中各部分的作用 2、安装仪器和拆卸仪器的顺序 接收瓶 温度计水银球应与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平； 蒸馏头 蒸馏瓶中加几粒碎石或碎玻璃、碎瓷片，以防止液体过度沸腾。 水流与蒸气流向相反 4、提取玫瑰精油的实验流程示意图： 鲜玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 分离油层 除水 玫瑰油 加无水Na2SO4 加NaCl 0.1g/mL氯化钠溶液： 增加水层密度，使油和水分层 吸收油层中的水分 无水硫酸钠： 5、实验步骤： ①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花,清水清洗沥干。 ②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。 ③安装蒸馏装置 ④加热蒸馏：打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。在整个蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度，通常以每秒1～2滴为宜。 ⑤拆卸蒸馏